15 soorten appels

Lori PattersonGetty Images

Wanneer in de herfst het appelplukseizoen begint, staan ​​er verschillende soorten appels op een rij. Appels zijn het hele jaar door een van de meest populaire soorten producten op boerenmarkten en supermarkten. Het is tenslotte Amerika’s favoriete fruit en er zijn genoeg recepten voor hartige en zoete appels. Maar welke is het beste om te bakken? Of roer je het door boter? Of perscider?

Er zijn zoveel soorten appels dat het moeilijk is om ze van elkaar te onderscheiden. En het zijn niet allemaal appels en appels. Van zacht en zoet tot scherp en knapperig, appels zijn er in allerlei smaken en texturen.Sommige zijn heerlijk genoeg om alleen te eten. De beste appelrassen voor appeltaart zijn Honeycrisp, Granny Smith en Golden Delicious. Het wordt gebruikt in allerlei soorten appeldesserts, waaronder Lee Drummond’s Dreamy Apple Pie. (Met zo’n naam, moet ik nog meer zeggen?)

Om je te helpen ze te kiezen voor je boomgaard, hebben we een lijst samengesteld met enkele van de meest populaire appelsoorten (en enkele unieke die je zou moeten kennen), samen met details over hoe je er het meeste uit kunt halen.

Adverteren – Lees hieronder verder

1

Gala

Gara-appels zijn misschien wel de meest populaire variëteit in het land, maar ze zijn eigenlijk een vrij nieuwe toevoeging aan het Amerikaanse landbouweiland. Sindsdien hebben deze veelzijdige appels Amerikanen overtuigd met hun zoete smaak, bloemengeur en robuuste textuur, waardoor ze perfect zijn om te snacken en te bakken.

2

rood heerlijk

Een andere populaire en enigszins controversiële variëteit, Red Delicious, is het grootste deel van het jaar door het hele land te vinden. Zacht van binnen, perfect voor het maken van appelmoes of appelboter. Bovendien wordt het ook gebruikt als ouderappel om andere cultivars te creëren, zoals Fuji, Empire en Cameo.

3

Granny Smith

Deze beroemde appel, met zijn uitgesproken groene buitenkant en zure binnenkant, werd ontdekt door Marie Ann “Granny” Smith in Australië. Het heeft een stevigere textuur en kan in combinatie met een zoetere appelsoort een zeer smakelijke appeltaart maken.

vier

honing knapperig

Dit populaire ras is een Amerikaanse favoriet. Het is zoet en knapperig, maar helaas krijgt het snel blauwe plekken. Als het echter goed in de koelkast wordt bewaard, gaat het enkele maanden mee.

Vijf

Fuji

Japanse appels hebben een sterke smaak, maar zijn vanwege hun hoge watergehalte niet geschikt voor gebak. Het is echter geweldig voor salades, charcuterie of andere hartige gerechten.

6

Macintosh

Sinds ongeveer 1811 heeft McIntosh een delicate textuur, maar is erg zoet en sappig. Het is erg populair in het gebied van New England, waar het wordt gebruikt om appelcider te maken.

7

roze dame

Ontwikkeld in de jaren 70 door John Cripps van het Western Australian Department of Agriculture, was dit de eerste appel ooit met een handelsmerk. Door hun hoge zuurgraad hebben deze de neiging om heel langzaam bruin te worden. Als zodanig is het de meest populaire variëteit die wordt gebruikt voor voorverpakte plakjes.

8

rijk

Deze appel is gemaakt in de gelijknamige staat New York door onderzoekers van Cornell University. Een hybride van McIntosh en Red Delicious, het is redelijk sappig, zoet en zuur.

9

ambrozijn

Ambrosia-appels zijn minder zuur en erg zoet. Geweldig voor taarten, vooral in combinatie met zure variëteiten zoals Granny Smith.

Tien

gouden heerlijk

Ontdekt in West Virginia in de 19e eeuw, worden nu over de hele wereld heerlijke gouden appels verbouwd. Het beste rauw gegeten, dankzij de zoete smaak en het dichte vruchtvlees.

11

Cortland

Een van de eerste kunstmatige hybriden in de Verenigde Staten, dit ras werd ook ontwikkeld door Cornell University. Het is nu een van de meest commercieel geproduceerde appels van het land.

12

Braeburn

Braeburn, gecreëerd in Nieuw-Zeeland door een toevallige kruising tussen twee cultivars, is nu een van de beste appels die in de staat Washington worden geteeld. Knapperig en pittig, perfect voor vleeswaren en appelboter.

13

jona goud

De forse Jonagold is een kruising tussen de Golden Delicious en de Jonathan. Zoet en zuur met een vleugje honing, het is geweldig om te bakken, koken en zo ongeveer alles.

14

Verborgen Roos

Dit ras is een sensatie op sociale media geworden dankzij het opvallende roze vruchtvlees. Deze unieke appel “ouderboom” werd ontdekt door een paar op slechts een paar meter afstand van een verlaten put. Het heet nu ‘Hidden Rose Apples’ en wordt exclusief geteeld door Thomas Paine Farms in Kings Valley, Oregon, op slechts een paar kilometer van waar de oorspronkelijke ouderboom zich bevindt. Het heeft hints van aardbeienlimonade, meestal zoet en licht zuur.

15

Kosmische Crisp

Na 20 jaar onderzoek zag de Washington State University eindelijk de vruchten van hun werk in Cosmic Crisp. Deze grote, sappige appels, een kruising tussen de variëteiten Enterprise en Honeycrisp, bewegen perfect tussen zoet en zuur. Bovendien helpt de hoge zuurgraad voorkomen dat gesneden vlees bruin wordt.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en is geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Meer informatie over deze en soortgelijke inhoud is te vinden op piano.io.

Adverteren – Lees hieronder verder

Leave a Comment

Your email address will not be published.