Zelfgemaakt Volkorenbrood Recept-Moeder Aarde Nieuws

Hier volgen we de gevestigde methode voor het maken van deeg die in detail wordt beschreven in Peter Reinhart’s Whole Grain Breads. Het recept is redelijk aanpasbaar. Een beetje overtollig vet maakt broodkruimels zacht en luchtig en vertraagt ​​bederf. Honing wordt zoet. Karnemelk voegt zuurgraad en een rustgevende tong toe. Sinaasappelsap verzacht de vage bitterheid …

Zelfgemaakt Volkorenbrood Recept-Moeder Aarde Nieuws Lees verder »