4 moessonrecepten om thuis te proberen en te proeven in dit regenseizoen

Wie houdt er niet van regen? Alles om ons heen wordt immers groen en aantrekkelijk. Hoewel het buiten regent, biedt het moessonseizoen een welkome onderbreking van de hitte van de zomer en de mogelijkheid om thuis nieuwe recepten uit te proberen. In andere seizoenen is het eten van gefrituurd en gekruid voedsel een misdaad, maar pakora, grafieken en samosa’s zijn seizoensgebonden attracties.

De premium snoepwinkel van de Radisson Group, Misa by Radisson, heeft een lijst samengesteld met moessonrecepten die zorgvuldig zijn geselecteerd door Misa’s Chef Flag Vendra voor seizoensgebonden ontspanning. Geniet van het plezier van deze heerlijke moessons.

1. Chinese samosa

materiaal

Noedels halve kilo

250 gram kool

100 gram gele paprika

100 gram groene paprika

250 gram wortel

100 gram bonen

Kruiden masala

Mida 1kg

200 gram gee

25 gram zout

Gebakken olie

tomatenketchup

Groene chilisaus

Rode pepersaus

Sojasaus

Methode

-Om de inhoud te maken, doet u olie in een pan en bakt u kool, wortelen, bonen en gele paprika’s gedurende maximaal 10 minuten.

-Doe de gekookte noedels in een pan. Voeg vervolgens tomatenketchup, groene en rode chilisaus, sojasaus en zout naar smaak toe en bak maximaal 5 minuten. Nu ben je klaar om de Chinese samosa te vullen.

-1 Neem 1 kg Maida-meel en voeg 200 gram gesmolten ghee en 250 gram water toe om een ​​zacht deeg te maken.

-Voeg de vulling toe aan de samosa-vormige maïs en bak 12-15 minuten op middelhoog vuur. En je heerlijke Chinese samosa is klaar om te serveren.

Tweetdiagram

2. Corn Mutter Ki Chaat

materiaal

250 gram gekookte Amerikaanse maïs

Gekookte doperwtjes 200 gram

Een klein blokje van 100 gram Paneer

Groene chutney

Zoete chutney

Barik Sev

Chaat masala

koriander

Rode peper poeder

zout

Methode

– Kook de maïs en tweets. Bak de Panner Cube 5 minuten in een koekenpan zonder olie. Voeg alle drie de ingrediënten toe en meng.

-Voeg rode peperpoeder, Chaat Masala, Groene Chutney, Zoete Chutney, Zout toe.

– Versier koriander. Klaar om CornMutterChaat te serveren.

Laun Latina

3. Laung Latika

materiaal

Mida Halve Kg

Ghee 100 gram

Water 150ML

Mawa 300g

1 kg suiker

Chironji 50 gram

50 gram amandelen

Pista 50 gram

Eraichi-poeder

Methode

– Los 100 gram ghee op in een pannetje. Voeg, zodra het gesmolten is, 0,5 kg maidameel en 150 ml water toe. Maak het deeg.

– Om de inhoud te maken, neem je de mawa en voeg je Ealichi-poeder, pistachenoten en amandelchilongi toe.

-Om suikersiroop te maken, neem 1 kg suiker, voeg 300 ml water toe en verwarm op middelhoog vuur tot het kookt.

– Rol het deeg op en vul het met de voorbereide gedroogde vruchten.

– Verwarm het langzaam in Desi Ghee en bak 12 tot 15 minuten.

-Als het bruin wordt, laat het 5-7 minuten in suikersiroop weken. En je heerlijke Laun Latika is klaar om te serveren.

Imarti

4. Onsterfelijkheidsrecept

materiaal

Udad Dal Halve kg

Digiggy 1 liter

1 kg suiker

1 gram saffraan

Pesjawaripista 50 gram

50 gram amandelen

Een plakje candi van Indonesië

Methode

– Week 0,5 kg Uraddal gedurende 1 uur.

-Doe 1 liter ghee in een kleine steelpan en verwarm langzaam.

-Vlek de geweekte uraddal om een ​​gladde pasta in het mengsel te maken. Schep het op een bord en verdeel het 2-3 minuten in de palm van je hand.

-Voeg warm water toe aan de saffraan, voeg toe aan het bord en meng goed.

-Doe dit mengsel in een witte Jalebi-doek. Maak vervolgens de vorm van Imarti in een gheepot. Bak op middelhoog vuur gedurende 5-6 minuten.

-Om suikersiroop te maken, neem 1 kg suiker en 300 ml water, verwarm langzaam en breng aan de kook gedurende 8-10 minuten.

-Bak de Imarti en voeg deze dan 2-4 minuten toe aan de suikersiroop.

– Versier Imarti met amandelen, pistachenoten en Candi Warrack. En je heerlijke Imarti is klaar om te eten.

Lees ook: Theetherapie: vijf natuurlijke theeën die je moet proberen om je geest te kalmeren tijdens stress

Leave a Comment

Your email address will not be published.