50 beste rabarberrecepten

Ik herinner me dat mijn vader altijd rabarber kweekte in de zomertuin toen ik opgroeide, maar het was ergens anders zodat het zich echt kon verspreiden! Mijn moeder maakte een warme saus van onze favoriete custardtaart en ijs, vriesde de rest in en genoot er het hele jaar door van. Wanneer de meesten van ons aan zomerfruit denken, beginnen we te snakken naar alles wat met bessen te maken heeft: aardbeien, bosbessen, bramen, frambozen en misschien wat goudkleurig met een tropisch tintje ananas.

Ik denk dat rabarber een zeer laag gewaardeerd zomerfruit is. Technisch gezien is het een groente, maar je begrijpt wat ik bedoel.In deze beste 50 Rabarber recept Leer een geheel nieuwe manier om te profiteren van de lekkernijen van deze zomer met onvoorstelbare gerechten en enkele klassiekers die je misschien terugbrengen naar je kindertijd.

Gerelateerd: 50 recepten voor het aardbeienseizoen

Wat is rabarber?

Rabarber is geclassificeerd als een groente en de stengels zijn eetbaar en worden over de hele wereld in voedingsmiddelen gebruikt, maar de bladeren bevatten giftig oxaalzuur en moeten worden vermeden. Het wordt meestal gekookt met suiker en gebruikt als fruit in desserts. De stelen kunnen rauw gegeten worden, hebben een selderij-achtige structuur en zijn erg zuur.

Gerelateerd: 100 idee├źn voor het zomeravondmaal

Hoe rabarber te kweken?

Rabarber is relatief eenvoudig te kweken, zowel buiten als in de kas, met de volgende stappen:

  • Plant rabarber in vruchtbare, goed doorlatende grond.
  • Voeg organisch materiaal toe om te helpen groeien. Paardenmest werkt prima!
  • Als er een droog seizoen optreedt, geef het dan goed water.
  • Rabarber heeft een open, zonnige of gedeeltelijk schaduwrijke plek nodig.
  • We bedekken de wortels elke herfst.

Wanneer rabarber oogsten?

Als de kleur van de stoom groen of rood is, kies dan voor rabarber. Voor sterke rabarber het eerste jaar na het planten niet oogsten, maar het tweede jaar slechts enkele stelen. Als de plant eenmaal is gevestigd, kan rabarber na meer dan drie jaar vanaf het voorjaar worden geoogst. In plaats van een mes te gebruiken, trek en draai je de stengel van de plant om nieuwe groei te stimuleren. Met de juiste zorg kunnen rabarberplanten tot wel 10 jaar worden geproduceerd!

Gerelateerd: Methode Kweek zoete aardappelranken binnenshuis

Hoe rabarber koken en bewaren?

Rabarber is het lekkerst zodra hij geplukt is. Rabarber kan echter ook worden ingevroren. Het kan in stukjes worden gesneden en rauw worden ingevroren, of het kan eerst worden gekookt en vervolgens worden ingevroren.

Beste rabarberrecept

Ik vond een recept voor de favoriete rabarbertaart van mijn familie. Alstublieft probeer het! Hier in Indiana houden mensen van aardbeien-rabarbertaarten, dus ik moest het ook toevoegen. Ik vond ook dezelfde smaken van rabarberrepen, knapperige zelfgemaakte rabarberjam en zelfs een verfrissende punch voor een slokje aan het zwembad!

Over drankjes gesproken, er zijn recepten voor rabarber-perziklimonade en rabarber-muilezel uit Moskou. Beide zijn geweldig om indruk te maken op gasten met de volgende zomerse bash.

Rabarber is niet langer alleen voor desserts. Rabarber-honing-darmkaas is een heerlijk aperitief waar kastkrakers op hebben gewacht. Gemakkelijke rabarberscones kunnen uw zomerse zondagse brunch speciaal maken. Karnemelk-rabarberbrood is geweldig om op te warmen en te roosteren uit een beboterde oven.

Gerelateerd: Beste zomerdessertrecepten

We kunnen niet wachten tot alle rabarberfans een geheel nieuwe manier ontdekken om deze zomer weer verliefd te worden op de vruchten van deze zomer. Met deze 50 eenvoudige rabarberrecepten moet er iets zijn waar iedereen van zal houden, zoals snoep, taarten en iets daartussenin.

Krista Marshall is de bedenker en huisvrouw van Everyday Mom’s Meals. Ze woont in het noorden van Indiana met haar 19-jarige man en twee verrassend drukke zoons, 17 en 5 jaar oud. Mom’s dagelijkse maaltijden zijn bedoeld voor iedereen, van beginnende koks tot ervaren thuiskoks. Krista wil zijn gezin aan tafel met heerlijk, eenvoudig bereid eten. Facebook, Pinterest, Instagram, twitteren dat ook!

Leave a Comment

Your email address will not be published.