6 eenvoudige manieren om kalkoensalade gezonder en draagbaarder te maken

Het is een nieuwe dag met een nieuwe manier van sandwichen. Een meer voedzame en creatievere slawrap is een uitstekend alternatief voor het verminderen van de calorieën, koolhydraten en natrium in brood.

meer: Hier zijn enkele tips om vet, suiker en natrium in gebakken goederen te verminderen:

meer: Zelfs vleeseters kunnen genieten van deze hamburgers gemaakt van zwarte bonen en quinoa.

meer: Bereid je voor op een picknick, barbecue of zelfgebakken seizoen met deze pastasalade met citroen-asperges

Kies taaie groenten voor het beste resultaat bij het bewaren en verpakken van ingrediënten zoals romige kip- en kalkoensalades. Groene opties zoals slabbetjes, romaine sla en little gem sla zijn effectief. Sommige hele bladsla helpt ook om het materiaal in te pakken en vast te houden.

Zes manieren waarop sla succesvol kan zijn.

Kies een eiwit: Als je de kalkoen niet hebt gekookt zoals beschreven in het recept voor wraps met kalkoensalade, zal de overgebleven kip ook werken. En als je geïnteresseerd bent in tofu, kan dit gezonde eiwithoudende restje ook in wraps werken.

Nog op zoek naar snelle eiwitten? Open enkele blikken tonijn, giet af, spoel af en voeg toe aan de salade-ingrediënten.

Pas de bron aan. Een typische salade bevat vet en calorieën uit de saus. In ons recept gebruikten we magere mayonaise en magere Griekse yoghurt om het vet en de calorieën te verminderen en wat voedingsstoffen toe te voegen, zoals eiwitten en calcium.

Inclusief groenten: Ons recept vereist bleekselderij en uien, maar voeg ze gerust toe. Hak komkommers, rode paprika’s en wortelen fijn om textuur, smaak en voeding toe te voegen.

Fruit toevoegen: Als je gedroogde veenbessen aan je recept hebt toegevoegd, maar je hebt geen veenbessen in je kast, dan kun je rozijnen, aardbeienschijfjes, gehalveerde druiven of gehakte appels gebruiken.

Probeer de textuur: Ik heb walnoten gebruikt voor de textuur, maar alle noten of zaden zullen werken. Probeer te roosteren voor nog meer smaak. Hier zijn enkele eenvoudige “toast”-tips: Plaats de noten of zaden op een bord en magnetron gedurende 30 seconden per keer tot ze gelijkmatig geroosterd zijn.

Alternatieve verpakking: Als je geen sla of andere groenten met grote bladeren hebt, overweeg dan om de kalkoensalade in de helft van de uitgeholde peper te doen.

Het geheim van deze wraps is de verscheidenheid aan texturen en smaken. Met onze slawraps kun je fris op reis en zorgen voor een bevredigende lunch op het werk of op school. Plaats in een afgedekte container en laat afkoelen tot het moment van serveren. En terwijl u geniet van de lunch, kunt u ontspannen, wetende dat u veel voedingsstoffen in één maaltijd heeft verpakt.

Bethany Sayre is een diëtist en voedingsdeskundige geregistreerd bij Henry Ford Health. Ga voor meer recepten en gezondheidsinformatie naar henryford.com/blog. Als je vragen hebt over het recept van vandaag, stuur dan een e-mail naar [email protected]

Turkse salade wrap

maken: 4 porties (elk 2 ronden) / Voorbereidingstijd: 15 minuten / totale tijd: 15 minuten

2½ kopjes gekookte kalkoen, fijngehakt

¼ kopje gedroogde veenbessen met verlaagd suikergehalte

Gehakte walnoot ¼ kopje

Fijngehakte bleekselderij ½ kopje

2 eetlepels rode ui, gesnipperd

¼ kopje magere mayonaise

½ kopje gewone, vetvrije Griekse yoghurt

1/4 theelepel witte peper

8 slabben of romaine sla

Voeg in een middelgrote kom kalkoen, veenbessen, walnoten, selderij, rode uien, mayonaise, Griekse yoghurt en witte peper toe. Wikkel het mengsel in 8 slablaadjes. Als je niet meteen eet, leg de wrap dan in een bak met deksel om af te koelen. Gebruik binnen een paar uur. Je kunt de salade ook apart bewaren totdat je klaar bent om de wrap te maken.

Van Henry Ford Leef Goed.

290 calorie (Vanaf 41% dik), 14 gram dik (2,5 gram) Ik ging zitten.dik), 10 gram koolhydraat30 gram eiwit200 mg natrium70 mg cholesterol24 mg calcium1 gram vezel.. Voedseluitwisseling: ½ fruit, 4 eiwitten.

Ondersteun de lokale journalistiek en word een digitale abonnee van FreePress.

Leave a Comment

Your email address will not be published.