Beste Burrata-salade Recept – Hoe maak je Burrata-salade

Foto: ANDREW BUI; Food Styling: Brook Kazon

Denk aan Burrata-salade als niet de flitsende Caprese-salade. Topzomertomaten worden gegarneerd met deze zoete kaas (denk aan mozzarella-kaasschillen gevuld met een zachte, romige vulling), vergezeld van peper-basilicumblaadjes en een heerlijke bieslookdouche. In plaats van de tomaten met de kaas te bedekken zoals een caprese salade, leg je de tomaten op de tomaten en meng je de romige binnenkant van de kaas met het tomatensap. Dit gerecht ademt een pure zomerse sfeer en kan buiten genuttigd worden bij klassieke Italiaanse gerechten zoals meloen-prosciutto-spiesjes, pasta met zeevruchten, panna cotta als toetje en cannoli.

Het echte geheime ingrediënt in dit recept is tijd. Marineer de tomaten (en sjalot) 30 minuten, haal het tomatensap eruit en fruit de sjalot zacht. Het is de beste tijd om Burrata af te tappen en op kamertemperatuur te brengen. Dit schittert met een rijke smaak.

Dit recept smaakt echt naar zout, dus ik noem het schilferig zeezout (merken als Maldon zijn hier geweldig), maar ik wil de tomaten op smaak brengen met Kosher zout en afmaken met een schilferige variant.Als dat zo is, werkt het ook.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

vier


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

Tien

Minuten

totale tijd:

0

tijd

50

Minuten

3 pond

Heirloom of biefstuktomaten (ongeveer 4), gesneden in 1/2 “rondes

1


Sjalot, fijngesneden

Vers gemalen zwarte peper

2 eetlepels.

Extra vergine olijfolie

1 / 3c.

Broodkruimels Broodkruimels

1 eetlepel.

Vers gehakte basilicum, gespleten

1 eetlepel.

Gehakte verse bieslook, gespleten

2


(4 oz) bal burrata, afdruiprek, kamertemperatuur

Onvriendelijk brood, om te serveren

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Tomaat en sjalot worden op een omrande bovenplaat gegooid. 1 theelepel seizoen. Zeezout en 1 theelepel. Zwarte peper. Bestrooi met olie en azijn. Laat het ongeveer 30 minuten staan ​​tot de tomaten het vocht loslaten en de sjalot zacht is.
  2. Bak in een kleine koekenpan op laag vuur, af en toe roerend de broodkruimels, in ongeveer 2 minuten goudbruin. Breng over naar een kleine kom.
  3. Stapel de tomaten op een grote schaal. Lepel sjalot en sap van bovenaf. Bestrooi met paneermeel en 2 tl. Basilicum, 2 theel. Bieslook. Schik de burrata in het midden van de tomaat en breek deze met de hand open. Bestrooi met zeezout, zwarte peper en 1 theelepel overgebleven. Basilicum en 1 theelepel. Bieslook. Serveer met brood.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

Burrata salade

Foto: ANDREW BUI; Food Styling: Brook Kazon

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.