Beste cookie’N’cream zandkoekrecept

Foto: LUCY SCHEFFER Foodstyling: Makinzegoa

Toen we dachten dat de miljonair shortbread niet rijker zou worden, schakelden we over op het klassieke recept met als extra bonus chocolade shortbread, een laagje chocolade karamel en een cookie’n’cream vulling. Taaie karamel en chocoladesnaps zijn nog steeds een van onze favoriete combinaties, en gekauwde en geplette Oreo’s maken ze veel beter. Een scherp mes met heet water zorgt voor een schonere snede.

Heb je deze al geprobeerd? Laat ons weten hoe het ging in de reacties hieronder!

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

16 16


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

20

Minuten

totale tijd:

3

tijd

0

Minuten

zandkoekjes

1 / 2c.

(1 stok) boter, zacht

1 / 4c.

Ongezoet cacaopoeder

Chocolade karamel

3 / 4c.

Gezoete gecondenseerde melk

1 / 4c.

Verpakte lichtbruine suiker

1 / 4c.

Halfzoete chocoladeschilfers

Cookie’N’ cream vulling en montage

1


(8 ons) Blokroomkaas, zacht

1 theelepel

Pure vanille-essence

1c.

Geplette Oreo (van ongeveer 10 Oreo’s)

1c.

Halfzoete chocoladeschilfers

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

zandkoekjes

  1. Verwarm de oven voor op 350 °, bekleed het perkamentpapier in een 8 “vierkante pan, laat een overhang van 2” aan de andere kant van de twee. Vet het perkament in met een kookspray. Roer met een elektrische mixer op middelhoge en hoge snelheid de boter en de kristalsuiker in een grote kom tot ze romig zijn. Voeg bloem, cacaocake en zout toe en mix tot het gemengd is.
  2. Giet in de voorbereide pot. Gebruik de achterkant van een kleine maatbeker of je vinger om het beslag in een uniforme laag te tikken. Bak ongeveer 15 minuten tot de bovenkant dof is. Laat het afkoelen.

Chocolade karamel

  1. Kook melk, boter, bruine suiker en glucosestroop in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer constant. Zet het vuur laag en roer constant gedurende ongeveer 6 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Van het vuur gehaald. Laat het 3 minuten afkoelen, voeg dan de chips toe en roer.
  2. Giet het chocolademengsel onmiddellijk in de korst en verdeel het in een uniforme laag. Koel tot gebruik.

Cookie’N’ cream vulling en montage

  1. Gebruik een elektrische mixer op gemiddelde en hoge snelheid en klop de room in een middelgrote kom tot een harde piek is gevormd. Breng over naar een andere kom.
  2. Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid de roomkaas, poedersuiker en vanille in dezelfde kom die voor de room werd gebruikt tot een gladde massa. Vouw tot gemengd met slagroom, dan vouwen met Oreo.
  3. Verdeel de karamellaag met het Oreo-mengsel erover tot een egale laag. Zet het terug in de koelkast tot je klaar bent om het te gebruiken.
  4. Plaats de chips in een kleine hittebestendige kom in de magnetron met tussenpozen van 30 seconden en roer ze elk tot ze gesmolten en glad zijn. Laat 5 minuten afkoelen.
  5. Giet de chocolade over de vulling en strijk het glad met een uniforme laag. Zet minimaal 2 uur of maximaal een nacht in de koelkast tot het voldoende is afgekoeld.
  6. Gebruik de perkamenten overhang om de zandkoekjes uit de braadpan te halen en in repen te snijden.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

Cookie'n'Cream Millionaire Shortbread

Foto: LUCY SCHEFFER Foodstyling: Makinzegoa

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.