Beste Pancit-recepten – Hoe maak je Pancit Bihon?

“Pancit” betekent simpelweg “noedels” in het Tagalog en verwijst naar de hele familie van gerechten die draaien om noedels gekookt met een verscheidenheid aan Filippijnse ingrediënten. Pancitborden verschillen sterk per regio, familie en kok.

De twee meest populaire soorten zijn de pancit bihon gemaakt van rijstnoedels en het pancit canton gemaakt van dikke gele noedels op basis van tarwe, vergelijkbaar met lo mein en gebakken noedels. Dit recept maakt gebruik van rijstnoedels om de smaak te maximaliseren. Kook het varkensvlees in soja- en vissausbouillon tot het gaar is, gebruik dan de umami-rijke bouillon om de noedels te koken tot de laatste druppel is opgenomen.

Om te multitasken, begin je het varkensvlees te stoven voordat je verder gaat met het bereiden van de groenten. Het duurt 25 minuten terwijl het varkensvlees gaar is om kool, uien, wortelen, knoflook en prei te snijden.

Als het varkensvlees zacht is, kook het dan opnieuw in kokosolie en bak tot de buitenkant goudbruin en krokant is. Zorg ervoor dat je een koekenpan met een deksel gebruikt, want vettig varkensvlees zal verspreiden. Let op deze procedure. Schud de pan met het deksel erop om ervoor te zorgen dat alle delen gelijkmatig worden gebakken zonder dat de hete olie ergens spat. Zoals het recept zegt, wacht tot de oliespatten zijn verdwenen voordat je het ontdekt!

Knijp als finishing touch verse Calamansi uit of schenk een flesje Calamansi-extract in om het gerecht een echte Filipijnse glans te geven. Calamansi is een citrushybride die een groene look combineert met fel oranje vruchtvlees, puckery en bloemen, en opvalt in de Filipijnse keuken. Als je het niet kunt vinden, is citroen of limoen voldoende. Voeg op het einde 1/2 theelepel MSG toe voor wat extra smaakbobbels!

Voeg een beetje gefrituurde knoflook toe die je in de winkel hebt gekocht en proef de pizza, en je zult alles goed kunnen eten. Als je eenmaal een pancitbord hebt gemaakt, laat ons dan in de reacties hieronder weten wat je ervan vindt!

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

vier


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

20

Minuten

totale tijd:

1

tijd

Tien

Minuten

varkensvlees

1 pond

Snijd in blokjes van 1 inch varkensschouder of varkensribbetjes met vel

1 / 4c.

Zoutarme sojasaus

1


(2 “) Gember, schijfje

Pancit

2 eetlepels.

Geraffineerde kokosolie

2c.

Geraspte kool

1


Dun gesneden kleine rode uien

1


Grote wortel, verticaal gehalveerd en dun gesneden met bias

8


Knoflook, kwart

2


Gesneden tot 1 inch met groene ui en bias

1 theelepel

Vers gemalen zwarte peper

6 ons

Rijst noedels

1 eetlepel.

Calamansi of vers citroensap

Gebakken knoflook (optioneel) en Calamansi, citroen of limoenwig, voor het serveren

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

varkensvlees

  1. Kook varkensvlees, water, sojasaus, gember, vissaus, laurierblaadjes en steranijs in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 25 minuten sudderen tot het varkensvlees zacht is met een vork.
  2. Giet het varkensvlees af, bewaar het kookvocht en gooi de kruiden weg. Tik op het varkensvlees om te drogen.

Pancit

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg varkensvlees toe, dek af en schud de pan ongeveer elke 20 seconden en bak ongeveer 6 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Haal van het vuur, wacht tot de oliespatten zijn verdwenen en verwijder vervolgens het deksel. Breng het varkensvlees over op een bord. Bewaar olie in een koekenpan.
  2. Zet de koekenpan terug van middelhoog vuur naar hoog vuur. Roer de kool, uien, wortelen, knoflook, groene uien, zout, peperkorrels en witte peper goed door elkaar en laat ongeveer 6 minuten sudderen tot de groenten goudbruin zijn. Van het vuur gehaald.
  3. Doe ondertussen het kookvocht in een pan en zet het terug op middelhoog vuur om het vuur laag te zetten. Voeg de noedels toe en roer goed, laat ongeveer 2 minuten sudderen tot de al dente en vloeistof bijna zijn opgenomen. Voeg noedels en Calamansi-sap toe aan een koekenpan en meng het varkensvlees en gooi.
  4. Verdeel het mengsel van varkensvlees en noedels in kommen. Als je het wilt gebruiken, doe er dan gebakken knoflook op. Serveer met Calamansi-wiggen.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

juni Xie

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.