Beste recept voor gietijzeren bosbessen maïsbrood

Foto: ERIK BERNSTEIN; Food Styling: Taylor Anspencer

Maisbrood in gietijzeren koekenpan is al geweldig, maar dit jaar verpakken we het met verse bosbessen om het naar een hoger niveau te tillen. Met verfrissende boterhuid, vochtige zachte broodkruimels en overvloedige bosbessen, wordt deze eenvoudige maïsbrood in de koekenpan uw nieuwe favoriete kookklassieker.

Lees meer tips voor het maken van dit eenvoudige campingrecept. Als je deze zomer op zoek bent naar meer manieren om koekenpannen te mixen, bekijk dan eens meer van onze favoriete gietijzeren braadpannenrecepten.

Hoe kan ik voorkomen dat de blauwe bessen zinken?

Bij sommige recepten moet het fruit met een kleine hoeveelheid bloem worden gegooid om te voorkomen dat het wegzakt, maar hier hebben we een iets andere benadering. Verspreid de bessen tussen lagen boter wanneer ze in brood worden gegoten, in plaats van er maïsbroodboter door te roeren: een laag boter, een laag bosbessen en bosbessen op een andere laag boter voordat je de rest afwerkt. .. Op deze manier kunnen de bosbessen gelijkmatig worden verdeeld over alle lagen en zijkanten van het maïsbrood. Natuurlijk zorgt de laatste laag bessen voor een heel cool patroon bovenop het vers gebakken maïsbrood.

Waarom suiker erover strooien?

Wanneer het maïsbrood wordt gebakken, smelt de suiker in een karamelachtige vorm, waardoor een prachtige gouden korst ontstaat die een vleugje zoetheid toevoegt aan de bovenkant van het maïsbrood. Het is niet nodig, maar we houden van de extra textuur en glans die het geeft.

Hoe bak ik pan de elote op de grill?

Grillen klinkt misschien eng, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Verwarm de grill tot de gewenste temperatuur (in dit geval 400 °), verplaats de kolen vervolgens naar een kant van de grill (of zet de brander aan een kant van de grill op de gasgrill uit). Hierdoor ontstaat een indirecte verwarmingszone. Dit is waar de pan de elote kan worden gebakken met de warmte die rond de grill wordt uitgestraald (zoals in de oven) zonder warmte onder de grill toe te voegen. Zet een gietijzeren koekenpan op het grillrooster in de indirecte verwarmingszone, sluit de grilldeksel en bak de maisbrood. U moet de grill tijdens de baktijd in de gaten houden om ervoor te zorgen dat deze op de juiste temperatuur wordt gehouden, maar zo niet, laat hem dan met rust.

Kan je dit maisbrood in de oven bakken?

Dat kan je zeker! Voordat u maïsbrood toevoegt, moet u ervoor zorgen dat de oven volledig is voorverwarmd tot 400 °.

Hoera? Laat ons uw mening weten in de opmerkingen hieronder.

Adverteren-Lees meer

opbrengst:

8


Portie

Voorbereidingstijd:

0

tijd

Tien

Minuten

totale tijd:

0

tijd

40

Minuten

1 eetlepel.

Plantaardige olie of gesmolten boter

11 / 4c.

Fijngemalen maïsmeel

1 / 2c.

Verpakte lichtbruine suiker

1 1/2 theelepel.

Bakpoeder

1 / 2c.

(1 stokje) Boter, smelten en afkoelen

2c.

Bosbessen, gespleten

1 eetlepel.

Kristalsuiker (optioneel)

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Verwarm de grill voor op 400 ° en leg de kolen opzij. Als je een gasbarbecue gebruikt, zet je de brander aan één kant uit om een ​​indirecte verwarmingszone te creëren. (Als je in de oven bakt, verwarm dan voor op 400 °.) Vet een gietijzeren koekenpan van 10 inch in.
  2. Meng in een middelgrote kom maïsmeel, bloem, bruine suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Klop de eieren in een grote kom met een garde tot ze gemengd zijn, voeg dan boter, zure room en melk toe en meng met een garde. Vouw het met een rubberen spatel in een droog materiaal totdat er geen strepen meer zijn.
  3. Giet de helft van het deeg in de voorbereide pan. Bestrooi 1 kopje bosbessen en bedek met de rest van het deeg. Leg de overige bosbessen erop en bestrooi eventueel met kristalsuiker.
  4. Plaats een gietijzeren koekenpan op de grill en verwarm deze indirect om de grill te bedekken. Zorg ervoor dat de temperatuur constant is totdat het maïsbrood goudbruin en hard aanvoelt. De centraal geplaatste tester komt er in 25-30 minuten uit met twee vochtige broodkruimels eraan bevestigd. (Als je in de oven bakt, plaats dan een gietijzeren koekenpan in het midden van de oven en bak 25-30 minuten.) Laat minstens 15 minuten afkoelen voordat je hem serveert.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

Gietijzeren bosbessen maisbrood

Foto: ERIK BERNSTEIN; Food Styling: Taylor Anspencer

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.