Beste smeltmomenten –Hoe maak je smeltmomenten

Vergeet Oreos! Deze Melting Moment zandkoekjes (of voor ons Amerikanen, koekjes) zijn koekjes geschikt voor een koning of koningin. Misschien is dat omdat ze letterlijk Deze koekjes, een favoriete traktatie van prins Charles, prinses Diana, prins William en prins Harry, waren een favoriet voor de voormalige koninklijke banketbakker Carolyn Robb, die een expert is in het bedenken van smelt-in-je-mond smakencombinaties.

Twee van onze favorieten van Robb’s Melting Moment-combinaties zijn pecannoten met dulce de leche-vulling en cappuccino-koekjes met chocoladevulling.In de video hierboven leidt Robb ons door het proces van het maken van zowel koekjes – als paprika’s in een aantal leuke weetjes over de koninklijke familie , inclusief verhalen over koningin Elizabeth II zelf!

Snelle tips:

Als je de koffie-chocolade-variant maakt, voeg je gewoon 1 el koffiepoeder toe aan het koekjesdeeg en 1 el ongezoete cacaopoeder aan de botercrème Als je de pecan-dulce de leche-variant maakt, voeg dan 30 g toe. De Melting Moments blijven maximaal vijf dagen goed in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur van gemalen pecannoten tot de koekjes, en in plaats van de botercrème te maken, gebruik je gewoon in de winkel gekochte dulce de leche.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat ons in de reacties hieronder weten hoe ze zijn gelukt!

Advertentie –Lees hieronder verder

Opbrengsten:

20

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

minuten

Totale tijd:

1

uur

15

minuten

Voor de koekjes

1 c.

plus 2 eetlepels (250 g.) boter, kamertemperatuur

3/4 c.

(80 g.) poedersuiker

2 c.

(250 g.) cakemeel

3/4 c.

(80 g.) custardpoeder of maizena

1/2 theel.

puur vanille extract

Voor de botercrème

1/4 c.

plus 2 eetlepels (80 g) boter, zacht

1 1/2 c.

(160 g.) poedersuiker, plus meer om te bestuiven

1/2 theel.

puur vanille extract

Deze module voor het kopen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.

Maak de koekjes

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed 2 bakvormen met bakpapier of siliconenmatten.
  2. In een keukenmachine (of in een grote kom, met behulp van een elektrische mixer op gemiddelde snelheid), pulseer boter en suiker tot ze licht en romig zijn.Voeg bloem, vla, vanille en eventuele extra smaakstoffen toe en blijf pulseren tot het deeg de textuur heeft van grof broodkruim.
  3. Doe het deeg in een kom en rol het deeg tussen de handpalmen tot balletjes ter grootte van een walnoot. Druk voorzichtig tussen je handpalmen om ze plat te maken en op voorbereide vellen te schikken. Druk het deegoppervlak aan met een koekjesstempel of tanden van een vork.
  4. Bak tot ze licht goudbruin zijn, 10 tot 12 min. Laat iets afkoelen, leg de koekjes dan op roosters en laat ze volledig afkoelen.

Maak de botercrème en sandwiches

  1. In de keukenmachine (of in een middelgrote kom, met behulp van een elektrische mixer op hoge snelheid), pulseer de boter tot deze licht en glad is, ongeveer 1 minuut.Voeg suiker, vanille en eventuele extra smaakstoffen toe en verwerk tot zeer licht en romig, ongeveer 5 minuten.
  2. Draai op een werkoppervlak de helft van de afgekoelde koekjes met de platte kant naar boven. Gebruik een spatel of lepel om een ​​royale hoeveelheid botercrème op elk omgekeerd koekje te smeren. Leg een tweede koekje met de platte kant naar beneden op de botercrème en druk zachtjes aan om naleven.
  3. Bestrooi de bovenkanten licht met suiker.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud in een andere indeling vinden, of u kunt meer informatie vinden op hun website.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io

Advertentie –Lees hieronder verder

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.