Bewaar het recept van Chef Kunal Kapurs Aloo 65 voor je volgende huisfeest

Aardappelen zijn het hele jaar door over de hele wereld verkrijgbaar. Het is relatief goedkoop om te kweken en is rijk aan voedingsstoffen, waardoor het een zeer voedzame en heerlijke snack is. Maar nederige aardappelen kunnen ook saai zijn, toch? Maak je geen zorgen, chef-kok Kunal Kapoor deelt het speciale recept van Arlo 65 voor een heerlijke draai aan het gebruikelijke aardappelgerecht. Geïnspireerd door de heerlijke smaken van Chicken 65, zijn onze Spicy Potato Balls een zeer populaire Indiase snack en perfect voor bijeenkomsten. Ook geweldig als feesthapjes. Chef Kunal Kapoor deelde het heerlijke Aloo 65 driedelige recept (marinade, bak, gooi) in een Instagram-bericht. Nu opslaan.

(Lees ook: Ben je dol op Dum Aloo? Ontdek smaken uit verschillende staten met deze 5 Dum Aloo recepten)

materiaal:

Aardappelen (geraspt) – 2 kopjes

zout

Kashmiri chilipoeder – 1½ eetlepel

Peperpoeder – ½ theelepel

Korianderpoeder – 1 eetlepel

Garam Masala – ½ theelepel

Groene pepers (gehakt) – 1½ tl

Kerrieblaadjes (gehakt) – 1 el

Koriander (gehakt) – 1 el

gember-knoflookpasta – 1/2 theelepel

citroensap

Maïsmeel – 2 ½ el

Maida – 1½ eetlepel

Methode:

Stap 1: Schil eerst de aardappelen, rasp ze en leg ze in ijswater. Tip: Koud water voorkomt dat aardappelen gaan oxideren.

Stap 2: Neem de geraspte aardappelstukjes en knijp het water eruit.

Stap 3: Tijd om te marineren Voeg aan de geraspte aardappelen eerst zout, Kashmiri-chilipoeder, peperpoeder, korianderpoeder en garam masala toe Groene pepers, gehakte kerrieblaadjes, gehakte koriander, gemberknoflook Voeg pasta, citroensap toe.

Stap 4: Voeg de maizena en de maida toe aan de mix om de ingrediënten bij elkaar te houden.

Stap 5: Meng goed met de hand.

(Lees ook: Khatte Lehsuni Aloo – een recept dat je moet proberen als je van Sookhe Aloo houdt in de Indiase keuken)

Stap 6 : Neem een ​​kleine hoeveelheid van het aardappelmengsel en vorm er met je lichte handen een ronde bal van.

Stap 7: Frituur deze balletjes in olie van gemiddelde temperatuur. Ten slotte kun je het vuur hoger zetten om de aardappelballetjes een krokant gebakken buitenlaagje te geven.

Hoe gooi je een frietbal? Dit zijn de materialen die je nodig hebt:

olie – 1 eetlepel

Gedroogde rode paprika’s – 3-4 stuks.

Gember (gehakt) – 1 theelepel

Knoflook (gehakt) – 1 theelepel

3-4 groene pepers (ingekerfd)

Methode:

Stap 1: Verwarm een ​​koekenpan met olijfolie. Zet het vuur lager en voeg gedroogde rode pepers, gehakte gember, gehakte knoflook en gehakte groene pepers toe.

Stap 2: Fruit een paar seconden om te voorkomen dat de knoflook bruin wordt. Vul met gebakken aardappelballetjes en garneer met gehakte koriander. Gooi licht en serveer.

Leave a Comment

Your email address will not be published.