Foto: LUCY SCHAEFFER, Food Styling: LENA ABRAHAM
Als je aan salades denkt, denk je meestal niet aan “bederf”, maar dat is het zeker. Met een rijke, pittige dressing, malse geroosterde kippendijen, knapperige croutons en vers geraspte Parmezaanse sneeuwval, is deze Caesar-salade met kip meer sensueel dan heerlijk. Dit recept serveert royaal twee voor het diner of vier ernaast.
Dergelijke stevige salades moeten op de dressingafdeling worden beperkt. Geklede Caesar kan overweldigend rijk zijn, dus we beginnen met aankleden en bieden extra’s aan voor degenen die meer willen.
Als kippendijen niet echt jouw stijl zijn, volg dan dit recept voor gegrilde kip en gebruik de onderstaande marinade om kipfilets vrij te leggen. Je kunt tegelijkertijd ook croutons roosteren. Bij lage temperaturen duurt het even voordat het goudbruin wordt. Of u kunt het maken van crouton overslaan en uw favoriete kant-en-klare variëteiten krijgen.
Heb jij dit gemaakt? Laat ons weten hoe het was in de reacties hieronder!
Lees meer +
Lees verder-
Adverteren-Lees meer
opbrengst:
2-4
Voorbereidingstijd:
0
tijd
Tien
Minuten
totale tijd:
1
tijd
15
Minuten
kip
Knoflook, geraspt of fijngehakt
Extra vergine olijfolie
Zonder vel, zonder been kippendijen
Crouton
Extra vergine olijfolie
Vers gemalen zwarte peper
Aankleden en monteren
Met olie gevulde ansjovisfilets, afgieten en tot een pasta vermalen
Knoflook, geraspt of fijngehakt
Vers citroensap
Extra vergine olijfolie
Naast fijn geraspte Parmezaanse kaas,
Vers gemalen zwarte peper
Romaine’s hart gehakt of gescheurd in hapklare stukjes
Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.
kip
Voeg in een middelgrote kom knoflook, mosterd, olie, honing en zout toe en meng met een garde. Voeg de kip toe, bedek met de toss en marinade in de koelkast gedurende minimaal 30 minuten of maximaal 8 uur.
Crouton
- Snijd of scheur intussen het brood in stukjes van 1 inch en doe ze in een grote kom. Voeg olie toe en breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng met schone handen goed totdat het brood volledig bedekt is.
- Verwarm de oven voor op 425 ° en verdeel het brood gelijkmatig over de omrande bovenplaat. Haal de kip uit de marinade en leg deze op een ander bord. Plaats beide bovenplaten in de oven en bak 7 minuten. Roer de croutons om, draai beide bakplaten en bak nog minstens 7 minuten op 165 ° tot de croutons goudbruin en knapperig zijn en de thermometer voor direct aflezen in het dikste deel van de kip wordt gestoken. Optie: Bak de kip in ongeveer 2 minuten goudbruin. Laat de kip ongeveer 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Aankleden en monteren
- Meng in een middelgrote kom ansjovis, eidooiers, knoflook en citroensap met een garde. Meng de olie voorzichtig met een garde tot de dressing dik en uniform is. Klop met Parmezaanse kaas; breng op smaak met zout en peper.
- Doe de sla in een grote kom en giet de helft van de dressing over de sla. Meng voorzichtig met een saladetang of schone handen. Proef en voeg eventueel dressing toe.
- Verdeel de salade over borden. Leg kip en croutons. Garneer met Parmezaanse kaas en zwarte peper. Serveer met de rest van de dressing.
Foto: LUCY SCHAEFFER, Food Styling: LENA ABRAHAM
Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.
Adverteren-Lees meer