Dinerclub voor alleen leden breidt uit naar restaurants in Las Vegas

Deze maand is een op lidmaatschap gebaseerde eetclub uitgebreid naar Las Vegas en biedt deelnemers een vijfgangendiner in drie lokale restaurants.

Tasting Collective is momenteel actief in 12 steden, waaronder New York, Los Angeles en Chicago, en ontmoet bedrijven die eigendom zijn van chef-koks en mensen die gek zijn op ander voedsel, off-menu tijdens het dineren.Ik ben gekoppeld aan een lid dat wil proberen koken.

Tijdens het speciale diner serveert de kok individuele gerechten voor de leden
Proeverij collectief

Bij elk tweewekelijks evenement zitten leden aan gemeenschappelijke tafels, vaak persoonlijke verhalen delend en discussiërend met nieuwsgierige diners, terwijl de chef tijdens elke gang met de groep praat.

Het lidmaatschap kost $ 165 per jaar en het eerste 500 Las Vegas-lidmaatschap kost $ 115. Dinertickets kosten $ 60. Het restaurant houdt het volledige bedrag van het ticket en het proeverijcollectief maakt alleen winst op het lidmaatschap.

Oprichter Nat Gelb zegt dat restaurants onmiddellijk culinaire feedback krijgen en anders profiteren van het ‘s avonds laat vullen van hun huizen.

Gerb zegt dat hij is opgegroeid op het platteland in het noorden van New York, waar geen restaurants zijn. “Mijn familie was altijd samen en verbonden door voedsel”, zegt hij. “Ik verhuisde naar de stad en merkte dat de relaties thuis ontbraken in restauranteten.”

Gelb lanceerde de club in 2016 in New York City en heeft de club sindsdien uitgebreid tot meer dan 7.000 leden.

Na te zijn hersteld van ongeveer 18 maanden winterslaap vanwege de uitdagingen van de COVID-19-pandemie, wil Gelb de club graag uitbreiden naar Las Vegas.

“Las Vegas is precies de foodscene die bij ons werk past”, zegt Gelb. “We willen samenwerken met de eigenaren van bekende en gerespecteerde restaurants en chef-koks die in striprestaurants hebben gewerkt. We zijn verheugd dat we dat eindelijk kunnen doen.”

De eerste van de 20-30 evenementen die Tasting Collective in Las Vegas begint, vindt plaats op 15 juni in het Spaanse restaurant Valencian Gold.

Valenciaans Goud & nbsp; Interieur

Valencia Goud
Louiie Victa

Valencian Gold chef en Sharkteria; Spaanse zielHij zegt ernaar uit te kijken om een ​​”leuk menu met een hogere prijs” te creëren.

Hij kookt gewoonlijk een selectie van tapas, vleeswaren en paella in zijn restaurant, maar Weiss heeft een collectief degustatiediner als gelegenheid om een ​​Iberisch varkensgerecht genaamd presa te bereiden als een van de gangen.

“In Spanje zijn de varkensslagers een beetje anders”, zegt Jose Andre, een kandidaat voor de James Beard Awards 2015, die al meer dan een jaar in Spanje kookt. “Pressa betekent” prijs “. Een echt heerlijke kraag gemaakt door spier- en spiervet in biefstuk te snijden en te roosteren. ”

Valencia Gold Cuisine en cocktails

Valencia gouden keuken
Lauren Job

Weiss voorziet een presser van migas. Migas beschrijft broodkruimels geraspt, zoals gedroogde crackers, als een in spek gebakken boerengerecht.

“Het is een unieke kans voor ons in het restaurant, en het is een leuke kans voor mij om met onze gasten om te gaan”, zegt Weiss.

Valencia gouden eetbare bloemen en paella

Valenciaanse gouden paella
Lauren Job

Latere evenementen zijn gepland in Henderson’s Boom Bang en Tivoli Village’s Ada’s Wine Bar.

Leave a Comment

Your email address will not be published.