Dit flatbread van bosbessen, prosciutto en geitenkaas is de perfecte mix van zoet en lekker

Als flatbread niet is opgenomen in je wekelijkse culinaire line-up, mis je officieel. Als een van onze favoriete klassieke recepten, is het snel en gemakkelijk te maken, volledig gesplitst en gegarneerd met geselecteerde voedzame ingrediënten. Dit recept voor bosbessen, prosciutto en geitenkaas is echter de hoofdpersoon van ons boek. Het is niet alleen de zoete en smakelijke samenwerking van onze dromen, maar ook vanwege de verborgen gezondheidsvoordelen.

Een ingrediënt in dit kwijlende gerecht dat echt de show steelt, is ons favoriete zomernietje, bosbessen. Bosbessen zijn een gemakkelijke, heerlijke en voedzame toevoeging aan je favoriete maaltijden en recepten. Met een glas serveren krijg je een hunkering-waardige smaak en heilzame vitamines en mineralen, waaronder vier essentiële en fytonutriënten. Bovendien is er steeds meer bewijs om erachter te komen dat bosbessen deel kunnen uitmaken van een voedingspatroon dat de gezondheid van de hersenen ondersteunt, vooral als onderdeel van een algehele gezonde levensstijl.

Om meer te weten te komen over deze groeiende studie en de beste manier om een ​​blauwe boost te krijgen, praten we met Joe Iserman, een fitness- en voedingsdeskundige en Blue Crew Ambassador bij de Highbush Blueberry Council in de Verenigde Staten.

mindbodygreen: vertel ons iets meer over nieuw onderzoek naar de relatie tussen bosbessen en de gezondheid van de hersenen.

Joe Iserman: Nieuw onderzoek gepubliceerd in april voedingsstoffen Het blijkt dat bosbessen cognitieve voordelen hebben. Onderzoekers hebben ontdekt dat het equivalent van 0,5 kopjes verse bosbessen per dag, geconsumeerd als gevriesdroogd bosbessenpoeder, kan bijdragen aan bescherming tegen cognitieve achteruitgang als het vroeg wordt uitgevoerd bij risicopersonen.Ik ontdekte dat er seks is.

Dit is een belangrijke bevinding, aangezien bijna 6 miljoen ouderen in de Verenigde Staten met dementie leven. Vanwege de beperkte behandelingen voor cognitieve achteruitgang, wordt risicobeperking door profylactische benaderingen en goede voeding steeds belangrijker. Aangezien veranderingen in neurodegeneratieve ziekte geassocieerd met cognitieve achteruitgang beginnen op middelbare leeftijd, richt deze studie zich op vroege interventies door zich te richten op de corrigeerbare risico’s van bosbessen, zoals ondervoeding en bijbehorende stofwisselingsstoornissen.Dit geeft aan dat het een kans kan bieden.

mbg: Hoe werken bosbessen om de gezondheid van de hersenen te ondersteunen?

JT: Er zijn veel voedingsstoffen die de gezondheid van de hersenen helpen ondersteunen – groenten en fruit bevatten anthocyanines. Vergeleken met andere populaire vruchten zijn bessen uniek rijk aan anthocyanen, plantaardige stoffen die felblauwe, rode en paarse kleuren veroorzaken. Studies tonen aan dat anthocyanines (163 mg / 100 g) in bosbessen milde cognitieve stoornissen bij ouderen kunnen helpen verbeteren.

Leave a Comment

Your email address will not be published.