Dit recept voor ontbijtnacho’s is de beste mashup

Ontbijt nacho’s

totale tijd:35 minuten

Portie:6 tot 8

totale tijd:35 minuten

Portie:6 tot 8

Tijdelijke aanduiding terwijl de actie van het artikel wordt geladen

Wie houdt er niet van goede mashups? Als het correct wordt gedaan, kan het verschillende dingen veranderen in heerlijk verschillende dingen of smaakpapillen voor de oren.

Dit is het “Nachos for Dinner”-ontbijtnachosrecept van Dan Woelan, dat fans heeft gewonnen door met ingrediënten te spelen sinds de lancering van de blog “The Food in My Beard” in 2008. Populaire Kesadilla-burgervideo. Een grote platte burger die 47 miljoen keer op Facebook is gespeeld en in feite is ingeklemd tussen twee smeltende quesadilla’s en in partjes gesneden.

Net als dat gerecht, dit is eenvoudig. Het is zo eenvoudig dat ik teleurgesteld was om het in deze kolom te delen. Toen maakte ik het, zag mensen het verslinden en wist dat het een winnaar was.

Bovendien geloof ik heilig in een avondmaal en sta ik ook achter een licht avondmaal. Roerei met cheddarkaas en salsa geschept in tortilla’s waren talloze diners. Op doordeweekse avonden is het bekend dat mijn man en ik samen op het avondeten jagen en in onze voorraadkast en koelkast belanden.

Zo is de originele Nacho geboren. Whalen vertelt over de oorsprong van koken. Restaurant maitre d’Ignacio “Nacho” Anaya maakte voor het eerst snacks voor de Amerikaanse militaire vrouwengroep in 1943 in Piedras Negras, Mexico, met kant-en-klaar voedsel zoals chips, kaas en jalapenos rijstveld.

“Vader van Nachos” stierf de dag voor Nachos Day in het hele land

Het recept van Whalen is een combinatie van twee traditionele ontbijten. Mexicaanse chilaquiles (het recept voor dat gerecht staat ook in zijn kookboek) en Amerikaans spek en eieren. Voor velen van ons kan het waarschijnlijk bijna elk moment samen worden getrokken. Zoals met alle nacho’s, is het ook het aankomende brunchgerecht van een solide bedrijf, zoals Whalen opmerkt, omdat het rijk is aan variatie en leuk om te eten.

Hij roert eerst de eieren voorzichtig door elkaar en voegt dan zure room (of crema) toe om ze romig te maken. Chips worden gestapeld op de bladpan. Belegd met kaas, spek en worst. Bak tot de kaas smelt en de frites net bruin beginnen te worden. Lepel er vervolgens de custard-eieren op. Ten slotte is salsa verspreid.

Dit recept valt, net als de meeste andere recepten in het kookboek, in de categorie occasioneel genieten.

Whalen beschrijft zijn receptenverzameling als “vrij traditioneel” en “heel ver weg” (denk aan de Italiaanse Subnachos en Ramgyronachos). Hij zegt dat hij niet alleen lekker eten zoals Mexicaanse salsa en sauzen gebruikt, maar ook traditionele kindergerechten zoals Beef Stroganoff en gerechten uit andere landen zoals Vietnam, India en China.

Acht salsarecepten inclusief pittige, gekookte en fruitige combinaties

Whalen zegt dat hij ernaar streeft om smaken over de hele wereld te “evalueren, niet geschikt te zijn” en schrijft: ) Proef Mexicaans eten en probeer traditionele culinaire ideeën van over de hele wereld. Zijn doel is om door middel van eten verschillende culturen te leren kennen en anderen aan te moedigen allerlei gerechten op een leuke en creatieve manier te ontdekken.

Wie maakt de beste tortillachips? We hebben 14 populaire merken geprobeerd en gerangschikt.

Hij speelt de definitie van nacho’s vrij snel en losjes, waardoor hij wenkbrauwen doet fronsen, maar spoort ons allemaal aan om te blijven vertrouwen op de drie pijlers van Anaya om ze te bouwen: “Crispy Base (Crispy Base). Chips), smeltlaag (meestal kaas) ) smaakvolle toppings (jalapeno, enz.). “

Zachte en romige eieren en crema worden over krokante, kaasachtige vleeschips geschept. Voeg je favoriete toppings toe en graaf dieper.

Wil je dit recept bewaren? Klik op het bladwijzerpictogram onder een portie bovenaan deze pagina en vervolgens Mijn leeslijst van uw gebruikersprofiel op washingingtonpost.com..

Dit recept schalen om hier een desktopversie voor uw printer te krijgen.

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 6 grote eieren
  • 1/4 theelepel komijn
  • 1/4 kopje crema of zure room, plus voor serveren
  • 12 ons Tortilla chips (Ongeveer 100 fiches)
  • 4 ons geraspte pepperjack-kaas
  • 6 ons gekookte worst (elke smaak), in dunne plakjes gesneden
  • 5 plakjes spek, Gekookt Ingestort
  • 6 ons geraspte cheddarkaas
  • 1 kop salsa, voor serveren (optioneel)
  • Chipotlesaus, voor erbij (optioneel)
  • Gesneden groene uien, voor serveren (optioneel)

Plaats het rek 4-5 inch van de grill en zet het aan.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kneus de eieren in een grote kom, voeg komijn toe en mix met een garde tot een gladde massa. Giet het eiermengsel in een koekenpan, roer constant totdat de eieren beginnen te stollen en een zachte wrongel produceren, en kook op laag vuur indien nodig. Haal van het vuur, voeg crema of zure room toe, roer en dek af.

Leg de tortillachips gelijkmatig op een grote omrande bovenplaat zodat ze elkaar niet zoveel mogelijk overlappen. Leg de pepperjack, worst, bacon en cheddar kaas op de chips. Breng het vel over naar de oven en bak ongeveer 3 minuten of tot de kaas smelt en de frietjes bruin beginnen te worden. Pas op dat u het niet verbrandt.

Haal de bakplaat uit de oven en leg de roereieren zo gelijkmatig mogelijk op de nacho’s. Lepel salsa, extra crema of zure room en/of chipotlesaus erover en bestrooi met groene uien indien gebruikt. Of voeg toppings toe aan de zijkanten.

Op basis van 8 per portie (ongeveer 12 chips en toppings, met gezwarte salsa)

Calorieën: 520; Totaal vet: 34 g; Verzadigd vet: 14 g; Cholesterol: 216 mg; Natrium: 909 mg; Koolhydraten: 32 g; Voedingsvezels: 4 g; Suiker: 3 g; Eiwit: 12 g

Deze analyse is een inschatting op basis van de beschikbare ingrediënten en deze bereiding. Het is geen vervanging voor het advies van een diëtist of diëtist.

Geciteerd uit “Nachos for Dinner” door Dan Woelan (Workman Publishing Co., 2022).

Getest door Ammalony.E-mail uw vraag [email protected]..

Dit recept schalen om hier een desktopversie voor uw printer te krijgen.

Zie de receptenzoeker voor meer dan 9.800 geteste recepten.

Heb je dit recept gemaakt?Maak een foto Tag op Instagram Bij #eetlust.

Leave a Comment

Your email address will not be published.