DIVAS ON A DIME: Avocado Tuna Stack kan de perfecte zomermaaltijd zijn | Gemeenschapsleven

Het is geweldig om te zien dat de prijs van tonijnconserven (tot nu toe) betaalbaar blijft, aangezien de voedselprijzen over de hele linie zijn gestegen. Sterker nog, ik moet nu een paar blikjes in je voorraadkast hebben.

Tonijn is ongelooflijk veelzijdig, van sandwiches en romige ovenschotels tot pittige salades. Daarnaast is het hart rijk aan gezonde omega 3 vetzuren, hoogwaardige eiwitten, selenium en vitamine D.

Niet alle tonijn wordt echter hetzelfde gemaakt. Er is een zeer breed scala aan productkwaliteiten op de markt verkrijgbaar. Er zijn veel dingen die u moet overwegen voordat u tonijn gaat hamsteren, tussen duurzaamheid, voeding en gezondheid. Etiketten en woorden op bedrijfswebsites kunnen misleidend zijn, waardoor het moeilijk is om in één oogopslag te zien welk tonijnmerk een rol speelt bij verantwoorde visserij en milieupraktijken.

Een snelle online zoekopdracht helpt u merken te vinden die zich houden aan duurzaamheid en ethische en eerlijke handelspraktijken. Hulpbronnen zoals de Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Site en Canned Greenpeace Tuna Report zijn geweldige plaatsen om weloverwogen keuzes te maken met ingeblikte vis. Spoiler Note — Alleen omdat een merk populair is, wil nog niet zeggen dat het verantwoordelijk is. Maak bij het kiezen van een blikje de best mogelijke keuze.

Wat dacht je van een heerlijk, gemakkelijk, niet-kokend recept dat perfect is voor warme zomeravonden? Pico de Garo en avocado zijn gelaagd op een kleurrijke laag om een ​​pittig en smaakvol gerecht te creëren met een Latijnse draai aan gewone tonijn in blik. Het is te schattig om op te eten. grotendeels.

Deze samengestelde salade is de perfecte lichte lunch of diner, of een prachtig voorgerecht voor je volgende feest. Voeg tortillachips toe om het nog knapperiger te maken. Ik heb tonijnblikken gebruikt als mal voor het vormen van salades, maar voedselvormen en koekjes uitstekers kunnen ook worden gebruikt. Als alternatief kan je hem ook gemakkelijk in een kleine glazen schaal stapelen.

Avocado tonijn stapel

Opbrengst: 2 porties Tijd: 10 minuten

1 (5-7 ons) kan witte tonijn in water laten uitlekken

1 1/2 eetlepel mayonaise

1/4 kop selderij, gehakt

1 eetlepel groene ui, gesnipperd

1 eetlepel verse koriander, fijngehakt

2 1/2 eetlepels limoensap, gespleten

1 grote avocado of 2 middelgrote avocado’s

1/8 theelepel zout

1 kopje picodegallo (aankoop of recept hieronder)

Tortilla chips

1. Als je niet wilt gebruiken wat je hebt gekocht, maak dan een picode gallo. Bewaar een blikje voor gebruik als saladevorm indien nodig en laat de tonijn uitlekken.

2. Meng in een kom tonijn, tonijn, bleekselderij, groene uien, koriander en 11/2 eetlepels limoensap. Voeg een beetje zout toe en roer door elkaar.

3. Schil de avocado, snijd hem in blokjes, doe hem in een kom met de resterende eetlepel limoensap, voeg een beetje zout toe en roer.

4. Indien het blik als mal wordt gebruikt, spoel het blik dan af, droog het en bespuit het met een kookspray. Bedek de binnenkant van het blik met plasticfolie en spuit het ook in. Leg de helft van de tonijn op de bodem van het blik en druk het voorzichtig naar beneden. Stapel vervolgens de helft van de avocado op elkaar.

5. Plaats de serveerschaal op het blik en draai beide om. Verwijder het blik voorzichtig en wikkel het in. Plaats de picode gallo-heuvel erop. Herhaal dit voor de tweede portie. Serveer met tortillachips.

Pico de Gallo

1/2 kop tomaat, in blokjes gesneden

1/2 kopje witte ui, in blokjes gesneden

Koriander 1/4 kop, gehakt

1 kleine jalapenopeper; klokhuis, zaden, gehakt

1 Limoensap en enthousiasme

Doe alles in een kom. Zet in de koelkast en meng de smaken.

Als het Latijn niet vlam vat, vervang dan koriander door peterselie en gebruik 1 kopje verse rijpe tomaten in plaats van picodegallo. plezier!

Lifestyle-expert Patti Diamond is een cent, partyplanning, receptontwikkelaar en contentmaker voor de website “Divas On A Dime – Simple and Great Encounters!”. Op www.divasonadime.com. © 2022 King Features Synd. , Inc.

Leave a Comment

Your email address will not be published.