Drie eenvoudige maar modieuze Spritz-recepten voor zomerse soiree

Sommige splitten zijn stijlvol. Zelfs de naam klinkt een beetje flitsend – en enthousiast over de zomerse sfeer.

Maar wat is de kern van dit Italiaanse drankje?

“Er zijn talloze manieren om koolzuurhoudende cocktails te maken, maar niet alle kunnen Spritz worden genoemd”, schreef Daniel Centoni in haar nieuwe boek. Just Spritz: 57 eenvoudige mousserende schepen van laag tot alcoholvrij.

“Spritz kan met bijna elk schuim en spiritus worden gemaakt, maar om de vorming van Spritz waar te houden, is het alcoholarm, schuimend, verfrissend, op zijn minst een beetje bitter, in tegenstelling tot luidruchtig. is nodig.”

Dit boek zal je helpen om “Spritz-perfectie” te bereiken, van hoe je Spritz maakt, tot gemakkelijk te maken taarten en zoete siropen, sappige struiken, het belang van garnering en hoe ze “panash toevoegen aan Spritz”. Dat beloof ik.

Hier zijn drie favorieten uit het boek om een ​​aperitieffeestje te beginnen…

1. Hugo

(Eric Medsker / PA)

Deze jongeman van Spritz Canon is perfect voor wie snakt naar een sappige limoensmaak. Munt- en vlierbessenbloemen zorgen voor een zoete en verfrissende verfrissing.

De riff, versterkt met het originele limoensap, gecreëerd in 2005 door barman Roland’AK’Gruber in de regio Zuid-Tirol in Italië, ging als een lopend vuurtje en met een goede reden.

materiaal: Saint-Germain vlierbloesemlikeur 60 ml, vers limoensap 7 ml, prosecco (koud) 90 ml, vlierbloesem tonic water 30 ml, 2 munttwijgen, 2 garnering limoenschijfjes.

Methode: Meng de blaadjes van een takje munt in een stevig wijnglas. Vul het glas voor driekwart met ijs en giet Saint-Germain, limoensap en prosecco op het ijs. Plaats de vlierbloesem tonic. Roer langzaam en meng. Versier de resterende munttakjes en duw het limoenwiel tussen de zijkanten van het ijs en het glas.

2. Bosbessenlimonade Spritz

(Eric Medsker / PA)

Als je de yin en yang van zure citroenen en zoete bosbessen niet kunt weerstaan, zul je dol zijn op deze mooie roze-paarse splits.

Gemengde tijm voegt een kruidendimensie toe die een beetje rijp aanvoelt.

materiaal: 35 g verse bosbessen, 2 takjes tijm, 30 ml vers citroensap, 30 ml eenvoudige siroop, 90 ml prosecco, gekoeld, 30 ml vlierbloesem tonic. Scheve bosbessen voor garnering.

Methode: Meng in een stevig wijnglas een takje bosbessen en tijm. Vul het glas met ijs tot driekwart en roer. Giet citroensap, eenvoudige siroop en prosecco op ijs en werk af met vlierbloesem tonic. Roer langzaam en versier met de overgebleven tijmtakjes en bosbessenspiesjes.

3. Sterrensprong

(Eric Medsker / PA)

Iedereen weet dat de beste starburst-snoepjes oranje zijn, toch? Rechtsaf?

Zelfs als je het er niet mee eens bent, als je van de smaak van sinaasappel houdt, zul je deze split geweldig vinden. Dit is een drankje dat wordt aangeboden aan vrienden die niet veel om tannines geven en de verhoudingen zijn heel gemakkelijk te onthouden.

Bloedsinaasappelfrisdrank maakt het erg sappig en bagatelliseert de bitterheid van aperolen. Als je wat meer kunt kauwen, gebruik dan Campari in plaats van Aperol.

materiaal: 60 ml aperol of Campari, 60 ml San Pellegrino Aranciata of Aranciata Rossa Orange Soda, 60 ml Prosecco, gekoeld. Bloedsinaasappelschijf voor garnering.

Methode: Vul driekwart van het wijnglas met ijs. Schenk aperol, sinaasappelsoda en prosecco op het ijs. Roer langzaam en meng. Duw het oranje wiel tussen het ijs en de zijkanten van het glas.

Onttrokken aan Just Spritz: 57 eenvoudige sprankelende schepen van laag tot alcoholvrij, Daniel Centoni’s fotoshoot door Eric Medskar, uitgegeven door Artisan Books. Nu verkrijgbaar.

Leave a Comment

Your email address will not be published.