Easy Magnetron | Eten & Koken

Bernie Mason voor de krant Lee Montana

De extreme hitte die we deze zomer hebben meegemaakt, heeft ons gedwongen manieren te vinden om energiekosten te besparen en onze huizen koel te houden. Een andere optie is om de magnetron te gebruiken om te koken. Koken in de magnetron verbruikt 80% minder energie dan het gebruik van een traditionele oven of kookplaat, dus u kunt geld besparen op uw elektriciteitsrekening. Magnetrons zijn geweldig voor veel meer dan alleen het opwarmen van voedsel of het knallen van popcorn. In het begin van de jaren tachtig gaf ik veel demonstraties van het gebruik van de magnetron en mensen waren verbaasd over de veelzijdigheid ervan. Gebruik het om brood en taarten te bakken, vlees te braden, stoofschotels te koken, jam en gelei te maken. Perfect voor het maken van witte sauzen en puddingen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over het verbranden van de saus. Het bespaart u ook tijd en energie bij het maken van gebakken aardappelen. Magnetrons zijn misschien niet zo bruin als ovens, maar ze zijn gemakkelijk smakelijk. Om uw magnetronbrood of cake een knapperig uiterlijk en frisheid te geven, vet een ovenschaal licht in en bestrooi met fijngemalen broodkruimels voor een coating. Saus zoals Worcestershire-saus of ketchup kan worden gebruikt om over het vlees te verspreiden. Taarten en pannenkoeken kunnen ongekookt beslag in het midden van de bodem hebben. De kooktijden kunnen variëren omdat verschillende magnetronovens verschillende wattages kunnen hebben. Begin altijd met de minimale hoeveelheid tijd die in het recept wordt voorgesteld en voeg indien nodig meer toe.

Mensen lezen ook…

basis gehaktbrood

Gehaktbrood blijft vochtig als het in de magnetron wordt verwarmd, dus dit recept bevat geen melk of water. Als je het met je favoriete recept wilt maken, verminder dan het vocht tot ongeveer de helft. Magnetron elk uur, maar gebruik een thermometer om de gaarheid te testen (145-155). Ze moeten stevig aanvoelen. Als je een ronde ovenschaal voor je gehaktbrood gebruikt, zal een ringvormige schaal gelijkmatiger garen.

1,5 pond mager rundergehakt

1/4 kop fijne broodkruimels

2 eetlepels Worcestershiresaus

2 eetlepels ketchup, steak, barbecue of chilisaus (voor topping)

Meng alle ingrediënten behalve de toppingsaus goed door elkaar. Bepaal welke vorm je wilt gehaktbrood, brood, rond of per stuk.Verdeel de gehaktbroodmix op een bord. Top met saus, indien gewenst. Magnetron op hoog vermogen 12-18 minuten voor rondes, 8-13 minuten voor ringen, 13-18 minuten voor brood, 10-13 minuten voor 6 broden. Als je magnetron geen draaiplateau heeft, draai hem dan halverwege de kooktijd om. Laat het 5 tot 10 minuten intrekken om uit te harden. Je kunt ook een enkele portie gehaktbrood maken als je dat liever hebt. Druk een deel van het vleesmengsel in een magnetronbestendige mok. Bedek met vetvrij papier en magnetron op 70% vermogen (gemiddeld tot hoog) gedurende 4-5 1/2 minuut of tot het vlees zacht is, draai de mok halverwege de kooktijd. Laat het 2 minuten zitten.

Bron: “Basic Magnetron Oven”.Magnetron kookbibliotheek, Barbara Methven

Geassorteerde tonijn

U kunt tijd en energiekosten besparen door uw magnetron te gebruiken om stoofschotels te koken. Gebruik in plaats van lasagne in de oven te bakken de magnetron. De tonijnschotel zit boordevol groenten en heeft in plaats daarvan kleine aardappelen, zodat je de noedels niet hoeft te koken.

1/2 kop dun gesneden selderij

1 (10 3/4 oz) crème van champignonsoep

1 (6 1/2 oz) tonijn in stukjes en uitgelekt

1/2 pak (5 oz) bevroren groene erwten

1 theelepel peterselievlokken

Knoflookpoeder 1/8 theelepel

1/8 theelepel zwarte peper

Verdeel 2 ingeblikte kleine aardappelen (elk 1 ½ oz)

Doe wortelen, bleekselderij en uien in een braadpan van 2 kwart gallon. deksel; magnetron 3 tot 4 1/2 minuut of tot ze zacht zijn. Roer de bouillon, tonijn, erwten, sojasaus en kruiden erdoor. Dek af; magnetron 4 tot 6 minuten of tot het is opgewarmd, roer na de helft van de kooktijd. Roer tweederde van de aardappelen erdoor. 30-60 seconden in de magnetron. Strooi de resterende aardappelen en cashewnoten erover.

Bron: Magnetronmaaltijden in 30 minuten, Microwave Cooking Library, Barbara Methvan.

zemelen muffin

Het maken van muffins in de magnetron scheelt een hoop tijd. Maakt 6 muffins in ongeveer 5 minuten. We raden aan om twee papieren vormpjes voor je muffinvormpjes te gebruiken, omdat de magnetron vocht uit je eten trekt. Verwijder muffins en quickbreads als het oppervlak een beetje vochtig is, omdat de ingrediënten blijven opwarmen nadat ze uit de magnetron zijn gehaald. Brood zet meer uit in de magnetron, dus de muffinvormpjes vullen niet zo veel als wanneer ze in de oven zouden worden gebakken.

4 theelepels bakpoeder

Combineer zemelengranen, bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote mengkom. Meng eieren, olie en melk. Giet in droge ingrediënten. Roer tot de droge ingrediënten vochtig zijn. Het mengsel moet er klonterig uitzien. Plaats 3 eetlepels beslag in elke kop met papier beklede magnetronmuffinpan, of ¼ kop in elke 6-ounce met papier beklede muffinpan. vla cup, of 7 oz. Beker van piepschuim. Strooi er gehakte noten over. Magnetron op middelhoog (70%) tot schoon met tester in de buurt van het midden. (Het duurt ongeveer 30 seconden tot 1 minuut per muffin. Bij het één voor één bakken) Haal de muffin onmiddellijk uit de pan.

Bron: “Tappan Magnetron Kookgids”

Worteltaart

U hoeft de oven niet aan te zetten en uw keuken op te warmen om een ​​cake te bakken. De magnetron doet het in een paar minuten voor je en het smaakt heerlijk!

1 kop fijngehakte wortelen

¼ kopje fijngehakte noten

Kies een gerecht om te bakken. Een transparante glazen schaal is aan te raden omdat je de gaarheid van de bodem kunt controleren. Gebruik 9 inch rond of 8 inch vierkant. Als je de cake uit een ovenschaal serveert, is er geen panvoorbereiding nodig. Mix op lage snelheid en klop vervolgens 2 minuten op gemiddelde snelheid. Verdeel het deeg over de voorbereide ovenschaal. Vul de schaal niet meer dan 1/4 tot 1/2 omdat deze tijdens het koken uitzet. Magnetron op 50% (medium) gedurende 6 minuten, 1/2 draai elke 3 minuten. Verhoog de kracht naar hoog. Magnetron gedurende 2-6 minuten of tot het gaar is. Laat het 5-10 minuten op het aanrecht staan. Chill en frost met roomkaas frosting.

Glazuur van roomkaas: Meng in een mengkom 1 eetlepel boter of margarine, 1/2 pak (4 oz) roomkaas, kamertemperatuur en 1/2 eetlepel room. Goed mengen. Roer 1¼ tot 1½ kopje banketbakkerssuiker erdoor tot een smeerbare consistentie.

Bron: Lytton’s Microwave Cooking Bakken en desserts.

Bernie Mason schrijft de Local Flavor-column voor de Lee Montana-kranten. Ze was 24 jaar lang een voorlichter voor Yellowstone County. Mason groeide op in Sydney, van Duitse en Deense afkomst.

Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren.
Klik op een reactie om in te loggen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.