Gegrilde kip, aardbei, avocadosalade en citrusdressing

Dit bericht kan affiliate links bevatten. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Deze gegrilde kipsalade zit boordevol verse aardbeien en avocado’s op botersla met heerlijke citrusdressing en geroosterde amandelen.


Salade met gegrilde kip-aardbeien-avocado

Deze gezonde, koolhydraatarme, gegrilde kip-aardbei-avocadosalade is een grote kom (of bord) zonneschijn! Ik ben er dol op omdat het verschillende texturen en smaken heeft. Het is ook supergevuld met 30 gram eiwit per portie en vet van goede kwaliteit van olijfolie en avocado. Ik hoop dat je er net zoveel van houdt als ik! Eet dit als lunch of een licht avondmaal, of maak het van tevoren, ter voorbereiding van de lunch op een drukke werkdag. Als je van dit kipfiletrecept houdt, kun je ook genieten van California Grilled Chicken Avocado and Mango Salad, of deze barbecue-kipsalade.

Maaltijden bereiden Salade met gegrilde kip

Deze gegrilde kipsalade wordt gemarineerd in een halve citrusdressing, vervolgens gegrild en geserveerd op botersla met aardbeien en avocado.

Ingrediënten voor citrusdressing

Deze eenvoudige citrussaladedressing wordt hier ook als marinade gebruikt. We gebruiken twee soorten citrusvruchten, sinaasappel en citroen. Voeg zout, peper, basilicum en knoflook toe aan het sap en meng alles met extra vergine olijfolie in een garde.

Hoe maak je gegrilde kip aardbei avocado salade

  • dressing: Meng alle ingrediënten voor de saladedressing met een garde en marineer de helft over de kip.
  • amandel: Strooi wat verse peper en zout over de amandelen en rooster ze in een met olijfolie besprenkelde koekenpan. Haal ze daarna uit de pan.
  • kip: Haal de kip uit de marinade en bak in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur gedurende 3 minuten. Laat het rusten en snijd het dan in dunne plakjes.
  • monteren: Verdeel sla, avocado, aardbeien, rode uien en kip over twee kommen. Bestrooi de salade met citrusvinaigrette en garneer met amandelen.

Hoe een maaltijd te bereiden?

Gegrilde aardbeien-kipsalade is perfect voor het bereiden van maaltijden. Doe alle ingrediënten voor de salade behalve de avocado in twee bakjes voor het bereiden van voedsel en bewaar de dressing en de noten apart in een klein bakje. Als je klaar bent om de salade te eten, snijd je de avocado in plakjes en bestrooi je deze met amandelen en dressing.

variatie:

  • eiwit: Vervang kipfilet door kippendij, garnalen of zalm.
  • fruit: Schakel aardbeien over op frambozen, appels of gedroogde veenbessen.
  • sla: Sabromain of gemengd babygroen voor botersla.
  • ui: Gebruik sjalot in plaats van rode uien.
  • noten: Amandel sub-pecannoot of pistache.
  • kaas: Voeg fetakaas, geitenkaas of blauwe kaas toe.

Gemarineerde kipGegrilde kipfiletSalade met gegrilde aardbeien kip

Meer gegrilde kipsalade recept waar je dol op zult zijn:

Salade van gegrilde kip met dressing van aardbei, avocado en citrus

7

399 Cals
30 eiwit
14 koolhydraat
26 dik

Voorbereidingstijd: Tien Minuten

Kooktijd: 15 Minuten

Gemarineerde tijd: 30 Minuten

totale tijd: 55 55 Minuten

Deze gegrilde kipsalade zit boordevol verse aardbeien en avocado’s op botersla met heerlijke citrusdressing en geroosterde amandelen.

Voor dressings en marinades:

  • Sap van een middelgrote navelsinaasappel
  • Sap van 2 middelgrote citroenen
  • 2 knoflook, Gehakt
  • 2 Eetlepel Gehakte verse basilicum
  • theelepel Koosjer zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • beker 1 eetlepel extra vierge olijfolie

Voor salade:

  • 1 8 ons Kipfilet zonder botten, Snijd verticaal in twee dunne schnitzels
  • Olijfoliespray
  • 2 Eetlepel Rauwe amandelen
  • Koosjer zout
  • Vers gemalen zwarte peper
  • 1 Kropsla, Gehakt (ongeveer 4 kopjes)
  • 2 Ons Heeft Avocado, Klein, schijfjes vanaf ½
  • 1 beker Gesneden Aardbeien
  • beker Gesneden rode uien
  • Meng de dressingingrediënten met een garde in een kleine kom of maatbeker.

  • Doe de kip in een ondiepe kom of Ziploc zak, voeg 1/2 van de dressing toe en marineer de kip 30 minuten.

  • Spuit ondertussen lichtjes olijfolie op een middelgrote koekenpan. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg amandelen, een beetje zout en veel verse peper toe. Rooster de amandelen 4-5 minuten tot ze bruin beginnen te worden en gaan ruiken.

  • Haal van het vuur en breng amandelen over naar een bord of snijplank om af te koelen.

  • Bestrijk de koekenpan met olijfolie, haal de kip uit de marinade (gooi het overtollige weg) en braad de kip 3 minuten op middelhoog vuur.

  • Draai hem om en bak nog 2 minuten of tot de kip bruin is. Leg het op een snijplank om te rusten terwijl je de salade in elkaar zet.

  • Verdeel de sla in twee kommen of een voedselbereidingscontainer en plaats op elk de helft van de avocado, aardbeien en rode uien.

  • Snijd de kipfilet in dunne plakjes en voeg toe aan de salade.

Portie: 1/ 2 salade, 4 ons kip, calorie: 399kcal, koolhydraat: 14g, eiwit: 30g, dik: 26g, Verzadigd vet: 3,5 3,5g, cholesterol: 83mg mg, natrium: 164mg mg, vezel: 5.5 5.5g, suiker: 6g

trefwoord: Kipfilet recept, gegrilde kip recept, eiwitrijke salade

Leave a Comment

Your email address will not be published.