Asparagus Lasagna van Food Network-ster Giada De Laurentiis is een frissere en helderdere neef dan gewone lasagne.
Een meer milieuvriendelijke versie van de klassieke braadpan van de chef is precies wat een koel zomeravondmaal wil, een eenvoudige en elegante maaltijd.
DeLaurentiis Asparagus Lasagna is een elegante versie van de traditionele Italiaanse keuken
Net zo Elke dag is Italiaans De gastheer schrijft in haar kookboek Jada’s keukenHaar groentegerichte draai aan de ovenschotel is veel lichter dan het origineel.
“Als je een gewone lasagne vindt waar tomatensaus te zwaar is voor een zomerse maaltijd, dan is dit een geweldige optie en het is echt geweldig op het bord”, schrijft ze. “Licht gezoet door zongedroogde tomatenpesto tussen pasta en groenten te leggen.”
Het recept bevat olijfolie, lasagnevellen, zongedroogde tomaten in flessen, verse basilicumblaadjes, geraspte palmezan kaas, in blokjes gesneden ricotta, gehakte verse knoflookteentjes en bijgesneden in stukjes van 2,5 cm. Vier bundels gesneden asperges, ricotta van volle melk, mozarella kaas, ongezouten basilicum.
“src =” https://www.youtube.com/embed/asWTIUNQonM?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
De milieuvriendelijkere lasagne van de chef-kok is de moeite waard
Eerst bereidt De Laurentiis de lasagne-noedels en zet ze opzij tot het gerecht klaar is om te worden samengesteld.
Vervolgens is het tijd om de pestosaus te maken. “Het is niet je klassieke bron”, beschrijft De Laurentiis dit recept in de Food Network-video op de onderstaande link. “Maar met asperges zal het er prachtig uitzien.”
Uitgelekte zongedroogde tomaten worden gecombineerd met “veel” basilicumblaadjes in een keukenmachine. “Je hoeft niets te hakken, want de keukenmachine doet het allemaal”, voegt ze eraan toe.
Zorg ervoor dat het materiaal niet ronddraait in de processor. De chef zegt in deze pesto geen smeuïge saus te zoeken, maar een ‘grof gehakt’. Dus pulseer de basilicum-tomatencombinatie tot ze grof gehakt zijn.
Ze mengt Parmezaanse kaas met pesto en zet het apart.
Pancetta wordt fijngehakt, gebakken en op een bord gelegd. Kook vervolgens de gehakte knoflook en uien in dezelfde pan, voeg zout en peper toe. “Ik wil alle lagen kruiden, maar zout helpt de uien en knoflook juist zachter te maken”, zegt ze. Voeg gehakte asperges toe en kook met een mengsel van uien. Roer na het koken alles door de ricottakaas.
In een ovenschaal van 13 x 9 wordt een deel van de pesto op de bodem van de schaal verspreid, gevolgd door een laag lasagneblad. Deze noedels bevatten de helft van het mengsel van asperges en ricotta, gevolgd door een derde van mozzarella en parmezaanse kaas. Herhaal deze lagen en bak 25 minuten in een oven op 350 graden Fahrenheit.
Krijg volledige recepten en beoordelingen op de Food Network-site of Jada’s keuken Kookboek.
“src =” https://www.youtube.com/embed/e8UGx2y8I64?feature=oembed “frameborder =” 0 “allow =” Accelerometer; Autoplay; Clipboard-Write; Encrypted Media; Gyroscope; Picture In-picture “allowfullscreen>
Thuiskoks prezen De Laurentiis’ draai aan traditionele lasagne
De klassieke aspergeversie van Giada De Laurentiis, die seizoensgebonden lasagne bleek te hebben, ontving tientallen vijfsterrenbeoordelingen van recensenten op de Food Network-site.
“Het is heel makkelijk in elkaar te zetten en het smaakt heerlijk. Zongedroogde tomaatjes, pancetta en basilicum passen goed bij asperges. Het is een heerlijk gerecht!”, schrijft iemand.
Een andere thuiskok stelt dat het recept van De Laurentiis aanleiding gaf tot gelovigen van verschillende lasagnepuristen. Mijn familie worstelde met mij om te zien dat er geen bron was zoals de traditionele versie. Maar na de eerste hap waren ze verslaafd. Het is makkelijk, vochtig en erg smaakvol. “
Verwant: Giada De Laurentiis Prosciutto Lamb Burger is een low carb vanless wonder