Het lekkerste vegan recept voor de zomer

In de zomer zijn er veel heerlijke groenten en fruit. Het mooiste is dat je er heerlijke veganistische gerechten van kunt maken waar je van kunt genieten als je op het strand, in het park of waar je een warme dag wilt doorbrengen. Dus wat zijn enkele van de lekkerste veganistische recepten voor de zomer?

Verse loempia’s met pindasaus

Een zomerbroodje met veel sojasaus, pindasaus en krokante groenten. Door verschillende ingrediënten te combineren, zal je zeker genieten van je smaak.

Om dit heerlijke veganistische recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

Rauwe loempia’s

  • 16 rijstpapier wikkels (rond)
  • 4 ons gedroogde vermicelli-noedels
  • 16 slablaadjes
  • 1 bosje muntblaadjes
  • 1 kopje rode kool (in plakjes)
  • 1 kopje wortel (in plakjes)
  • 1 rode paprika (in plakjes)
  • 2 groene uien (gesneden tot 3 inch lang)
  • 1/2 Engelse komkommer (in plakjes)

Pindasaus

  • Limoensap 40ml
  • Heet water 90ml
  • 1 eetlepel zeevruchtensaus
  • 1 eetlepel pindakaas
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 stuk knoflook (geraspt)
  • 2 theelepels gember (geraspt)

procedure:

1. De eerste stap om dit heerlijke veganistische recept te maken is om de vermicelli noedels te koken volgens de instructies op de verpakking.

2. Dan kun je alle ingrediënten door elkaar kloppen om de pindasaus te maken.

3. De volgende stap is om een ​​vochtige theedoek op een schoon oppervlak te leggen. Vervolgens kun je het rijstpapier bereiden door de instructies op de verpakking te volgen. Als het rijstpapier gehydrateerd is, kun je het op een vochtige theedoek leggen.

4. Vanaf daar kun je beginnen met het doen van de ingrediënten voor de loempia’s in het rijstpapier. Je moet ervoor zorgen dat je hem niet vult. Je kunt er bijvoorbeeld dun gesneden groenten onder leggen. Dan kun je de vermicelli-klontjes erin doen. Wikkel de groenten vervolgens in slablaadjes en leg de munt erop.

5. Vul het rijstpapier zodat het op een burrito lijkt door het op te rollen. Vervolgens moet je de zijkanten vouwen en vanaf de onderkant rollen. Zorg ervoor dat u de inhoud stevig vasthoudt.

6. Herhaal stap 4 en 5 totdat je al het rijstpapier hebt gebruikt.

7. De laatste stap is om de loempia’s doormidden te snijden en pindasaus toe te voegen.

Kikkererwten buffel taco’s

Deze buffeltaco met kikkererwten is een snel en makkelijk recept dat je deze zomer kunt maken. Dit recept zal niet alleen je honger stillen, maar ook je smaakpapillen.

Om dit heerlijke veganistische recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Maakt 115 oz kikkererwten (uitlekken en spoelen)
  • 6 maïstortilla’s
  • 2 groene uien (gesneden)
  • 1/2 avocado (plak)
  • Rode kool 1/4 (versnipperd)
  • 1/4 kop koriander
  • 1 eetlepel tamari sojasaus
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel hete saus
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1/3 theelepel komijn
  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • Vegan zure room
  • Limoenwig (garnering)

procedure

1. De eerste stap bij het maken van dit heerlijke veganistische recept is het mengen van kikkerbonen, uienpoeder, knoflookpoeder, paprika, komijn, tamari-sojasaus en hete saus. Verwarm vervolgens alle ingrediënten op middelhoog vuur tot ze volledig warm zijn.

2. Je kunt de maïstortilla’s vervolgens opwarmen boven een open vuur op het fornuis.

3. De laatste stap is het samenstellen van de taco’s. Om dit te doen, bedek de tortilla’s met een mengsel van kikkererwten, kool, avocado, groene uien en koriander. Strooi vervolgens wat veganistische zure room over de taco’s en serveer.

Leave a Comment

Your email address will not be published.