Het officiële kookboek voor Emily in Parijs belicht de Franse keuken en door de show geïnspireerde favorieten.

Met de release van Emily in Parijs: officieel kookboekFans van de Netflix-hitshow kunnen zich volledig onderdompelen in het Franse stadsleven.

Het 224 pagina’s tellende kookboek ($ 33), dat op 16 augustus uitkomt, zal samen met Francophilia worden gepubliceerd. Emily in Parijs Fans zullen de fascinerende levensstijl van Emily Cooper (gespeeld door Lily Collins) ervaren vanuit het comfort van een unieke keuken met een verscheidenheid aan klassieke en unieke recepten geïnspireerd door de show.

Andere werken van The Hollywood Reporter

Geniet van een dag uit Emily’s leven in de Lichtstad met items zoals Gabriel’s omelet en Pierre’s gekraakte crème brulee. Fans zullen naast klassieke Franse gerechten zoals ratatouille en pan-ochocolat ook populaire Amerikaanse gerechten vinden, zoals quicheveilingen (ook bekend als pizza’s in Chicago-stijl) en bacon-cheeseburgers.

Naast 75 Emily in Parijs-Geïnspireerde recepten, hardcoverboeken met stills uit de show, favoriete citaten van fans en gedetailleerde personage-gedreven verhalen die volgen. We hebben ook een brede selectie van hors d’oeuvres, gebak en cocktails voor elke gelegenheid.

“Gebaseerd op het beste dat Frankrijk te bieden heeft, staat dit kookboek vol met legendarische gerechten uit Parijs, de Provence en daarbuiten, met de nadruk op Emily’s gastronomische ervaring, avonturen en calamiteiten.” Emily in Parijs Schepper en uitvoerend producent Darren Star zei in een verklaring.

Emily in Parijs: officieel kookboek, uitgegeven door Weldon Owen

Emily in Parijs: officieel kookboek, uitgegeven door Weldon Owen

Of je nu je favoriete recepten op tijd onder de knie wilt krijgen voor het nieuwe seizoen, of je dagelijkse recepten wilt opfleuren met een Parijse flair, je kunt boeken vooraf bestellen op Amazon voordat ze medio augustus verschijnen.

Begin ondertussen met koken en bekijk de twee exclusieve receptvoorbeelden (Euro Caesar Salad en Molten Chocolate Cake) uit het onderstaande boek. (Bonapetti.)

Euro Caesarsalade

Emily in Paris: Official Cookbook, uitgegeven door Weldon Owen-Credits: geleverd door Viacom International Inc.

Emily in Paris: Official Cookbook, uitgegeven door Weldon Owen-Credits: geleverd door Viacom International Inc.

Geleverd door Viacom International Inc.

Emily zit in Café de Flore met een glas wijn terwijl ze een gesprek begint met de provocerende Fransman Thomas aan het tafeltje ernaast. “Denk je dat hij haar zoon of haar minnaar is?” Vraagt ​​Thomas als hij Emily ziet kijken naar het paar aan een nabijgelegen tafel. “Oh, uh, ik … ik was aan het kijken of de Caesarsalade echt 20 euro waard was!” Ze wedden wie gelijk had, de verliezer kocht de volgende wijn en keerden uiteindelijk terug naar Emily’s appartement. Was de salade het waard?

Het zullen 4 porties zijn

1 inch kubus 2 kopjes kubus grof landbrood
6 eetlepels extra vierge olijfolie
Hoogwaardig zeezout en versgemalen zwarte peper
1 grote gesnipperde teen knoflook
3 of meer ansjovisfilets gevuld met olijfolie
2 grote dooiers
2 eetlepels vers citroensap
1 theelepel Dijon-mosterd
1 theelepel Worcestershiresaus
1/3 kopje neutrale olie zoals avocado-olie
Twee hartige romaine sla gescheiden in afzonderlijke bladeren
Parmezaanse kaas om te scheren

Verwarm de oven voor op 375 ° F. Leg het broodblokje op de bakplaat. Besprenkel met 3 eetlepels olijfolie, breng op smaak met zout en peper, bedek met de toss en verdeel de kubus in één laag. Draai de kubus een of twee keer en bak ongeveer 13 minuten tot alle kanten goudbruin zijn. Bewaar het om af te koelen.

Meng met een vork in een kom de knoflook en 1/4 theelepel zout tot het een pasta wordt. Plet de ansjovis tot een pasta. (U kunt ook een vijzel en stamper gebruiken om knoflook, zout en ansjovis te malen.) Klop tot eidooier, citroensap, mosterd, Worcestershire-saus en 1/4 theelepel peper zijn gemengd. Voeg met een constante garde langzaam de resterende 3 eetlepels olijfolie en avocado-olie toe in een fijn straaltje en blijf kloppen tot de dressing glad is. Slechts ongeveer de helft van de saladedressing is nodig. De rest wordt maximaal 3 dagen in een gesloten koelkast bewaard en kan worden gebruikt voor een tweede caesar of een simpele groene salade.

Combineer de helft van de sla en croutons in een grote serveerschaal. Strooi ongeveer de helft van de dressing en meng voorzichtig maar grondig. Werk af met de rest van de croutons. Schaaf de kaas over de salade met een dunschiller. Eet in één keer.

Gesmolten chocoladetaart

Ashley Park als Emily in Mindy Chen: Official Cookbook uit Parijs, uitgegeven door Weldon Owen.

Ashley Park als Emily in Mindy Chen: Official Cookbook uit Parijs, uitgegeven door Weldon Owen.

“Je zit in het coolste café van Parijs”, zegt Thomas tegen Emily op de avond van de ontmoeting in Café de Flore. “In ieder geval historisch.” De sexy semiotiekprofessor Thomas bezocht Jean-Paul Sartre en Simone vaak in het café nadat Redumago, de ontmoetingsplaats van Hemingway en Picasso, “te burgerlijk” werd. Blijf met Emily praten over De Beauvoir. Hun gesprekken en nachten worden heet als ze wijn drinken en Thomas geniet van het snijden van een decadente chocoladetaart. Deze eenvoudige en elegante taarten kunnen hetzelfde doen voor je avond.

Het zullen 6 porties zijn

4 eetlepels ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden, en voor Ramekin
2 eetlepels ongezoet natuurlijk cacaopoeder, gezeefd en voor Ramekin
Fijngehakte 8 ons bitterzoete chocolade
1 theelepel pure vanille-essence
Een snufje fijn zeezout
4 grote dooiers
6 eetlepels kristalsuiker
3 grote eiwitten
Poedersuiker, om te bestuiven

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Boter 6 3/4 kopjes Ramekin licht met boter, bestrooi met cacaopoeder en tik op het teveel. Zet de Ramekin in een kleine bakvorm.

Doe de chocolade en boter in een hittebestendige kom en doe (zonder aan te raken) het nauwelijks kokende water in de pan. Verwarm onder regelmatig roeren tot de chocolade en boter smelten en het mengsel glanzend en glad is. Haal van het water, voeg vanille en zout toe en roer. Bewaar het voor een beetje afkoeling.

Gebruik in een grote kom een ​​elektrische mixer met gemiddelde snelheid om eidooier, 3 eetlepels kristalsuiker en 2 eetlepels cacaocake te mengen tot een dik en glad mengsel. Voeg het chocolademengsel toe aan het eidooiermengsel en blijf kloppen op gemiddelde snelheid tot het gemengd is. Het mengsel zal erg dik zijn.

Gebruik een schone klopper in een kom om de eiwitten op gemiddelde en hoge snelheid te kloppen tot ze erg schuimig en dik zijn. Strooi de overige 3 eetlepels kristalsuiker erover, versnel en klop tot een harde, glanzende piek ontstaat. Schep de helft van het gesmolten wit bij het chocolademengsel en roer tot het gemengd is. Gebruik een rubberen spatel om het resterende wit voorzichtig te vouwen totdat er geen witte strepen meer zijn. Lepel in de voorbereide Ramekin.

Bak ongeveer 13 minuten tot de cake opzwelt en de bovenkant barst. De binnenkant van de scheur ziet er een beetje nat uit.

Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker. Of hang een klein mes aan de binnenrand van elke Ramekin om de zijkanten van de cake los te maken, draai het dessertbord over de Ramekin, draai de Ramekin en het bord samen, til de Ramekin op en bestrooi met suiker op de zoetwaren. .. Eet in één keer.

Klik hier om het volledige artikel te lezen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.