Ik heb deze zomer een lepeltaart nodig

Afbeelding van artikel getiteld Need Spoon Cake This Summer

De lekkerste topping is slagroom. Licht, delicaat en zachte zoetheid, het past goed bij alles, van taarten met engelenvoedsel tot dubbele chocolademousse. Het glazuur, glazuur en roomkaasglazuur zijn allemaal geweldig, maar de slagroom is geweldig. Het benadrukt de ingrediënten van de sterren terwijl het rijkdom en vocht toevoegt zonder afbreuk te doen aan de overweldigende en samenhangende zoetheid.

Helaas zorgt de zwaartekracht ervoor dat je deze luchtige cake-topping niet zoveel kunt gebruiken als je wilt. Het is structureel te zwak om een ​​dikke laag cake te ondersteunen zonder de toevoeging van stabilisatoren en heeft de slechte gewoonte om terug te keren naar zijn oorspronkelijke vloeibare toestand. Maar in plaats van een nederlaag toe te geven, laten we deze taartuitdagingen omtoveren tot een taartkans. In plaats van naar de hemel te bouwen, bouw je “naar beneden”. Vertrouw erop in plaats van te huilen om huilende slagroom! Dit jaar is het jaar van de lepeltaartzomer.

Spoon cake is een cake geserveerd met een lepel. Niet alleen omdat het kan, maar ook omdat het moet.Het duurt het beste deel van Zuiders lepelbrood, Tres leches taart,en Klassieke Engelse kleine dingen Een romig en indrukwekkend dessert zonder bang te zijn dat het instort. Het is in wezen een cake met twee lagen met een dikke laag slagroom ertussen. Daarna wordt het verder versierd met slagroom, zomerfruit, chocoladeschilfers, cacaopoeder, stukjes leecy’s, olijfolie (ik weet dat je er bent), eetbare bloemen, wat je maar wilt.Het is heerlijk met slagroom. Een ander voordeel is om in een taartvorm van 13 x 9 inch te bakken en in dezelfde schaal te monteren. Dit vermindert het opruimen, vergemakkelijkt het transport en stelt u in staat om alle slagroom die u nodig heeft zonder angst te gebruiken.

Hoe maak je een lepelcake?

eerst, Bladcake Plaats het in een taartvorm van 13×9 inch die minstens 2 inch diep is, maar hoe dieper het is, hoe beter. Bijna alle soorten cakerecepten zijn beschikbaar. Een standaard gele of chocoladetaart is prima, maar hij moet luchtig genoeg zijn om de overtollige slagroomvloeistof te absorberen (donkere zoals brownies zullen niet werken). Er moet genoeg deeg zijn om de schaal voor de helft te vullen. Deze hoogte maakt het mogelijk om de cake in twee lagen te splitsen, maar biedt ook ruimte voor later slagroom.

Als de cake is afgekoeld, draai je hem om in een rooster. Verdeel het horizontaal in twee gelijke cakes. Als je niet goed bent in het gebruik van een gekarteld panmes, tandzijde Breek de cake voorzichtig. Leg de onderste laag (billen) terug in de ovenschaal en snij met de zijkanten naar boven. Als het perfect past, weet je dat je het goed hebt gedaan.

Proef volop slagroom met suiker. Slagroomkwartels zijn voldoende. Je hebt genoeg voor een stevige laag crème van 0,5 inch in het midden en er is een extra voor de bovenkant.Stop wanneer bereikt Medium piek fase. De gematigde piek krimpt net genoeg om de cake ‘s nachts te bevochtigen zonder volledig te verdwijnen. Verdeel de helft van de gezoete slagroom gelijkmatig over de onderste laag van de cake. In dit stadium, Je kunt het gesneden fruit in de room duwen. Draai de bovenste laag om op de slagroom, snijd hem binnenstebuiten en druk licht aan zodat hij goed contact maakt. Verdeel de resterende slagroom over de taart. Voeg wat duik toe voor een decoratief patroon of laat het glad. Dek af en laat 6 uur of een nacht in de koelkast rusten.

Voor de rest van de tijd zal de slagroom de laag cake die als een spons fungeert gedeeltelijk bevochtigen, waardoor de slagroom een ​​beetje droog blijft en zijn vorm behoudt wanneer hij met een lepel wordt opgelepeld. .. Leg als optionele versiering vlak voor het serveren gesneden fruit, hagelslag of andere aanvullende garnering erop. Pak een grote oude lepel en denk dat hij klaar is voor de zomer.

Leave a Comment

Your email address will not be published.