Kijk: Hoe maak je een pluche Dalkachori in Bengaalse stijl | Een eenvoudig recept voor Radhaballabhi

In de meeste delen van de wereld is de Bengaalse keuken synoniem met machh en misthi (vis en zoetigheden). We ontkennen hun populariteit niet, maar geloof ons, het is slechts het topje van de ijsberg. De Bengaalse keuken is erg rijk en gediversifieerd tot in de kern. Het wordt gedomineerd door de culinaire stijl van Bengalen (het huidige Bangladesh) in het westen en oosten. Bovendien tonen de recepten in de regio ook de invloed van Chinese, Nepalese, Marwari, Engelse en verschillende andere culturen. Sommige van deze lekkernijen zijn wereldwijd populair geweest, maar er is nog genoeg ruimte om te ontdekken. Onlangs kwam ik een gerecht tegen dat heerlijk is, makkelijk te maken en een sterke impact op het hart heeft. Daarom hebben we overwogen om het recept met jullie te delen. Het wordt radhaballabhi genoemd.

(Lees nog eens: Indiase eetstalletjes: hoe maak je masala kachori thuis (in het recept))

Radhaballabhi is een Bengaalse kachori-vulling gekookt met pittige, doffe vullingen. Gecombineerd met aloosabzi of dumaloo is het een typisch Bengaals ontbijt thuis. In feite neemt radhballabhi een plaats in op bijna elk feestelijk feest in Bengalen. Wat zoek je? Draag een schort bij het bezorgen van het klassieke recept voor Dalkachori (of Radabarabi) in Bengaalse stijl. Dit specifieke recept wordt gedeeld door chef-kok Annanya Banerjee op het YouTube-kanaal (genaamd Ananya Banerjee). kijk alsjeblieft.

(Lees nog eens: Kijk: Deze Quick Panka Choli is de lekkerste manier om je dag te beginnen (in de receptvideo)

Radhaballabhi Recept | Hoe maak je Dalkachori in Bengaalse stijl:

  • Doe maidameel, zout, suiker en ghee in een mengkom en meng alles door elkaar.
  • Meng vervolgens geleidelijk het water en kneed het zachte deeg.
  • Bestrijk het deeg met olie en leg het 30 minuten opzij.
  • Neem en meng de uraddal, venkelzaad, scharnieren, zout en suiker een nacht geweekt.
  • Verhit mosterdolie in een pan, voeg caronge toe en plons.
  • Voeg vervolgens Vlad Dal-pasta toe en meng. Voeg Bengaalse bhaja masala toe (droog geroosterde jira en droog chilipoeder). Meng alles goed.
  • Snijd nu een klein rondje uit het deeg, druk het plat, vul het met dof mengsel en rol het uit.
  • Bak tot slot tot de cacholis knapperig en schilferig is.
  • Nu hoef je alleen nog maar alookisabzi te bereiden en te serveren. We raden aan om radhaballabhi heet te eten en er met volle teugen van te genieten.

Bekijk hieronder de gedetailleerde receptvideo voor radhaballabhi in Bengaalse stijl.

Probeer het vandaag nog en laat ons weten wat je ervan vindt. En klik hier voor een recept voor zo’n gevulde Kachori.

Over Somdatta SahaExplorer-Dit is wat Somdatta zichzelf graag noemt. Of het nu om eten, mensen of een plek gaat, het enige waar ze naar verlangt is het onbekende kennen. Een simpele aglio orio pasta of darchawar en een goede film kunnen haar dag goed maken.

Leave a Comment

Your email address will not be published.