King Arthur’s klassieke volkoren pizzakorstrecept (zonder zuivel)

King Arthur heeft online een recept voor volkoren pizzadeeg staan, maar deze kruidenversie wel King Arthur volkoren bakken.. Het werd vele jaren geleden door Paul England met ons gedeeld en vandaag werken we het bij! Een gezond, zelfgemaakt, budgetvriendelijk, zuivelvrij pizzarecept.

King Arthur's klassieke volkoren pizzadeegrecept (zuivelvrij, veganistisch)

Volkoren pizzadeeg, een klassiek King Arthur-recept

Hier zijn enkele eenvoudige tips en alternatieven die je misschien handig vindt bij het maken van een recept voor dit volkoren pizzadeeg.

  • Meel: Witte bloem Het is een volkoren en is gemaakt van lichte tarwenoten. Als je een lichtere korst nodig hebt, kun je wat bloem van gemiddelde sterkte gebruiken voor wat bloem.
  • gist: Koning Arthur en Paul, gebruik Instant gist, Wordt ook verkocht in de bakafdeling.Ik hou echt van de gemiddelde persoon Actieve droge gist Om meer ongelukken en afval te voorkomen. En aangezien het deeg behoorlijk levendig is, werkt het goed. Als u actieve droge gist gebruikt, gebruik dan warm water (geen koud water) en voeg gist toe aan het mengsel van water en honing in plaats van bloem. Laat 5 minuten staan ​​om te bewijzen. Als het nog steeds actief is, kan het bubbels of kleine bubbels hebben. Als dat niet het geval is, gooit u de verse gist weg en gebruikt u deze. Het gebruik van actieve droge gist zal de rijstijd verkorten. Zoek ernaar wanneer de grootte van de stof verdubbelt.
  • zoetstof: Technisch gezien werkt elke zoetstof op basis van suiker, inclusief gewone oude suiker. Gebruik echter geen suikervrije alternatieven. Suiker voedt gist.

King Arthur's klassieke volkoren pizzadeegrecept (zuivelvrij, veganistisch)

Speciale voedselopmerking: volkoren pizzadeeg

Per ingrediënt is dit recept zuivelvrij / niet-zuivelvrij, eivrij, notenvrij, pinda-vrij, soja-vrij en optioneel veganistisch en vegetarisch.

Volkoren pizzadeeg

auteur:

Soort recept: brood

Koken: Italiaans

  • 2 kopjes + 1¾ kopjes wit volkoren meel, gesplitst
  • 4½ theelepels instantgist (twee pakjes van 0,25 oz; mogelijk subactieve droge gist)
  • 1½ kopje koud water
  • 1 eetlepel honing of agavesiroop (voor veganisten)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • 1 eetlepel gedroogde basilicum
  • 2 theelepels zout
  • 1/2 theelepel cayennepeper
  1. Meng in een grote kom 2 kopjes bloem en gist met een garde.
  2. Meet het water af met een glazen maatbeker en voeg de honing toe met een garde.
  3. Giet het mengsel van water en honing bij de droge mix en meng goed.
  4. Dek de kom af met plasticfolie en laat 1 uur staan.
  5. Verwijder de wrap en meng met olie, oregano, basilicum, zout en Cayenne. Meng de resterende 1¾ kopje bloem, en als het dik is, meng met de hand en roer.
  6. Draai het deeg om op het oppervlak van het cakemeel en kneed het 5 minuten, of tot het deeg glanzend, elastisch en zacht is.
  7. Doe het deeg terug in de kom, dek af en laat nog 90 minuten staan ​​of tot het volume verdubbeld is.
  8. Keer het deeg om op een licht geslepen oppervlak. Verdeel het deeg in tweeën en rond elke helft. Dek deze rondjes af en laat ze nog 20 minuten rusten.
  9. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit en bekleed de bakstenen of vellen met bakpapier.
  10. Rol elke ronde in een ronde van 12 inch en plaats deze in de voorbereide pan.
  11. Gebruik een vork om de hele korst in te steken. Als je een traditionele eindkorst nodig hebt, rond de randen dan af.
  12. Bak de korstjes afzonderlijk 10 minuten en haal ze uit de oven.
  13. Op dit punt kunt u twee korsten gebruiken. Onmiddellijk gebruiken of volledig laten afkoelen en invriezen.
  14. Bij het toevoegen van toppings, bak de pizza op 425 ° F tot de toppings heet zijn en smelten.

Portiegrootte: 2 plakjes of ¼ pizzabodem calorie: 219 dik: 2.9g Verzadigd vet: .3g koolhydraat: 42,8g suiker: 4.1g natrium: 583mg vezel: 6.4g eiwit: 8.5g

3.5.3229

Meer zuivelvrije recepten voor pizzafans

Geen rijs, geen kneden van pizzabroodjes

Recepten voor pizzabroodjes zonder zuivel - niet kneden, zwellen of poespas maken! Het is ook veganistisch, notenvrij en sojavrij, met een verscheidenheid aan opties.

Plantaardige pizza Margherita dip

Margherita Pizza Dip Recept-zuivelvrij, plantaardig, veganistisch vriendelijk, allergeenvrij.  Twee diprecepten in één! Allergievriendelijke Pizza Nachos plus bonusoptie.

Kaneel Streusel Dessert Pizza

Veganistische kaneel Streusel Dessert Pizza Recepten-zuivelvrij, eivrij, notenvrij, sojavrij en gezinsvriendelijk! Kinderen kunnen zelfs helpen om het te bakken.

Leave a Comment

Your email address will not be published.