Klop een heerlijke goedkope diepvriesmaaltijd

Kathrine Lynch, de oprichter van de dieetplanningsservice The Daily Menu, deelt boodschappenfacturen en verschillende budgettips en recepten om voedselverspilling te verminderen.

Een van haar grootste geheimen is om ze in bulk te kopen, ze in porties te koken en ze later voor de helft te laten invriezen.

Pasta met gegrilde worst
Foto: Kathryn Barker

Haar maaltijd was ongeveer $ 2,60 per bord. Het biedt diepvriesgroenten aan en koopt speciaal basisvlees in tegen constante prijzen, zoals rijst en pasta.

“We moeten prioriteit geven aan geld besparen of wat meer geld en eten krijgen”, zegt Lynch tegen Katherine Ryan.

“Eigenlijk ben ik, voordat ik een supermarkt binnenstap, verbaasd over wat je eigenlijk kunt doen met slechts een handvol ingrediënten, dus vertel ze dat ze moeten kijken wat er in huis is.”

Een andere tip van Lynch is om niet zonder boodschappenlijstje de supermarkt binnen te stappen.

“Dus je maakt wat maaltijden om hen heen [ingredients in your kitchen already] En je plant echt wat je gaat kopen. … Houd u aan die lijst en houd u aan uw budget.

“En vooral als het gaat om het kopen van vlees, koop ik zoveel mogelijk specials, want als het gaat om recepten voor het avondeten, is dit altijd het duurste ingrediënt en een plek waar je vlees in bulk kunt kopen.

“Laten we eens kijken of de groenten en fruit speciaal zijn. Als het niet zo veel is … is het” [about] Als we naar de alternatieven kijken, is het een goede keuze voor schoolmaaltijden en -maaltijden. En, zoals u al zei, voor uw avondmaal zijn uw diepvriesgroenten altijd zeer constant goedkoop en een geweldige manier om extra voedingsstoffen aan uw dieet toe te voegen. “

Groene kip curry

Groene kip curry
Foto: Kathryn Barker

Het kopen van een gezonde voedingsbasis of saus bereid in een supermarkt is geen slechte zaak als je wilt besparen, zegt ze.

“Als iemand me betrapt en ze hebben nog nooit gekookt, dan maak ik ze roerbakken, zoals vaak het geval is. Roerbaksaus, kipfilet, rijst of 2 minuten We gebruiken kipnoedels. Deze zijn meestal heel betaalbaar en natuurlijk kunnen we gebruik ook diepvriesgroenten.

“Dit is een heel gemakkelijke manier voor mensen om te slagen in de keuken en echt met vertrouwen te proberen te koken.”

Rook vistaart

Rook vistaart
Foto: Kathryn Barker

Volgens Lynch kun je de hoeveelheid specerijen en kruiden die je maar één keer gebruikt, verminderen door recepten te bekijken die ingrediënten delen en je eigen kruidenbasis te creëren.

“Ik koop kippenbouillonpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en droge peterselie. Dit is eigenlijk de basis voor alle kiprecepten en ik overweeg om er verschillende smaken aan toe te voegen.

“Dus, voor Indiaas eten, zou je tomaten kunnen kopen waaraan al Indiase kruiden zijn toegevoegd … Dus hoe je eigenlijk lagen kunt maken, hoe je een gewone smaakmaker kunt maken Kijk of je kunt, voeg dan een klein beetje toe om de smaak te veranderen. “

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese
Foto: Kathryn Barker

Haar sleutel tot succesvol koken in batches is om te plannen voor uw schemabehoeften, maar het gaat ook om niet te ver gaan.

“Er is niets erger dan de juiste intentie te hebben om de vriezer met deze maaltijden te vullen en ze door te nemen, maar als je ze volgende maand of zo niet gaat eten, voeg dan meer toe. Je komt in een vriezer waar je eigenlijk niet bent op jouw manier werken.

“Uiteindelijk, als je het niet dateert, weet je niet of je het veilig kunt eten, en uiteindelijk gooi je het weg, je verspilt gewoon je tijd en geld.”

Hoewel haar dieet is ontworpen om te worden ingevroren, adviseert ze dat de diepvriesgroenten in het dieet niet voorgekookt en opnieuw ingevroren hoeven te worden.

Gehakt in Mexico

Gehakt in Mexico
Foto: Kathryn Barker

“Het is Bolognese spaghetti. Maak gewoon gehakt en pasta, vries het in, kook verse groenten en eet ze samen op, of eet een salade.

“Soms [frozen vegetables] Niet altijd even goed opwarmen, ze kunnen een beetje water krijgen waardoor je eten een beetje vloeibaar wordt. Het is dus het beste om na te denken over hoe u het kunt beheren. Zo is je maaltijd bij het opwarmen net zo lekker als een vers bereid gerecht. “

Daarom vermeed ze aardappelen in haar recept en koos ze voor aardappelpuree voor de braadpan van plattelandskip en gerookte vistaart.

“Vooral als braadpan met veel groenten, kan het een beetje waterig worden bij het opwarmen. Meng de saus gewoon met Kumara en het wordt echt dikker. Het smaakt precies zoals koken op dezelfde dag.”

Country_Chicken Braadpan

Country_Chicken Braadpan
Foto: Kathryn Barker

Groenten invriezen is ook een goede manier om seizoensgroenten te bewaren die je speciaal koopt maar niet vaak gebruikt, zegt Lynch.

“Ik kocht de hele bleekselderij, sneed het en vriesde het vervolgens in een snaplock-zak of -container in. In de winter, [for] Soepen en stoofschotels zijn hetzelfde als verse gebruiken, pak gewoon een handvol of wat je nodig hebt en doe het erin.

Romige tomatenkip

Romige tomatenkip
Foto: Kathryn Barker

“In de zomer geldt hetzelfde als met paprika. Als het speciaal is, snijd het dan in plakjes, vries het in een ovenschaal in, laat het vrij stromen, doe het dan in een snaplock-zak of -container en doe een handvol. Je kunt het pakken en plaatsen het op een braadpan of pizza.”

Linzen en kikkererwten zijn een grote hulp bij het organiseren van je dieet, vooral als je minder vlees wilt eten, zegt ze.

“Wat ik doe is een blikje linzen mengen met een kleine hoeveelheid runderbouillon en dat dan toevoegen aan een cottage pie of spaghetti bolognese.

“Het blaast de eiwitten op, vult ze een beetje meer en voegt ook veel smaak toe.”

Leave a Comment

Your email address will not be published.