La Brea Bakery lanceert een verbeterde ambachtelijke sandwichdrager om aan de veranderende behoeften van de foodservice te voldoen


Los Angeles – La Brea Bakery, Noord-Amerika’s nr. 1 artisanaal broodmerk, heeft veel vooruitgang geboekt op het gebied van sandwichdragers voor de foodservice-industrie.

“De pandemie heeft een enorme impact gehad op de foodservice-industrie en de behoeften van operators zijn veranderd”, zegt Brive Ening, Marketing Director van Loverea Bakery. “Operators zijn op zoek naar productoplossingen die tegemoetkomen aan arbeidsbeperkingen en die in meerdere toepassingen in het menu kunnen worden gebruikt. Na het bekijken van het portfolio, sandwiches om te voldoen aan de veranderende behoeften van operators in moeilijke omgevingen. Ik vond een kans om mijn carrière te versterken. “

De nieuwe en verbeterde sandwichdragers van La Brea Bakery zijn onder meer:

  1. Assortiment opgefriste dragerbroden, waaronder:
    • Briochebrood
    • Terrarrol en schuifregelaar
    • Rabatchalol (vierkanten en rechthoeken)
    • Zuurdesem Udemi Baguette
    • Frans stokbrood
    • Focaccia
    • Ciabattabroodjes (vierkanten en rechthoeken)
    • Meergranen sneetje sandwichbrood

voordeel: Operators kunnen de inventaris vereenvoudigen tot broodproducten die veelzijdig genoeg zijn om in het hele menu te worden gebruikt en die echt voldoen aan de zakelijke behoeften.

  1. Houdbaarheid rond de drager is verlengd tot 4 dagen met behulp van natuurlijke enzymtechnologie

voordeel: Nu de koerier langer kan blijven, kunnen operators vriesruimte vrijmaken en meerdere dagen brood gebruiken, waardoor verspilling wordt verminderd en de winst wordt gemaximaliseerd.

  1. La Brea Bakkerijdragers worden momenteel verkocht bij Thaw & Sell

voordeel: In tegenstelling tot Perbake-producten hoeft Thaw & Sell-brood niet te worden gebakken voor het opdienen, wat arbeid en tijd bespaart en de producten van LaBreaBakery gemakkelijker te gebruiken maakt.

  1. Veganistische certificering voor alle vervoerders

voordeel: Aangezien plantaardige diëten steeds populairder worden, kunnen exploitanten erop vertrouwen dat de geliefde zeldzame bakkersbroodjes (behalve briochebrood en meergranen gesneden sandwichbrood) niet alle dierlijke producten zoals honing en kaas bevatten.

“We zijn trots dat we deze veranderingen kunnen doorvoeren met behoud van wat bekend staat om zijn zeldzame bakkerijbrood. Heerlijk ambachtelijk brood dat met tijd en zorg is gemaakt, verbetert elke eetervaring. Laten we het doen”, zegt Buenning.

Bezoek labreabakery.com/sandwichcarriers voor meer informatie over de sandwichdragers van La Brea Bakery en receptinspiratie voor het gebruik van één brood op drie manieren.

Over Love Rare Bakery
La Brea Bakery is het nr. 1 artisanale broodmerk in Noord-Amerika. Sinds 1989 richt Loverea Bakery zich op het maken van echt ambachtelijk brood met originele recepten, hoogwaardige ingrediënten en toewijding aan het ambachtelijke proces. Het merk, gevestigd in Los Angeles, zorgde voor een revolutie in de broodbeweging van de moderne ambachtsman en fascineerde de culinaire wereld en consumenten met versgebakken zelfgebakken brood dat verkocht werd bij online retailers en supermarkten in het hele land.

Leave a Comment

Your email address will not be published.