Last-minute avondmaal sorteren: vanavond koken we linzenkikkererwten en spinazie dal

Warme linzen kikkererwten en spinazie dal.

levering

Warme linzen kikkererwten en spinazie dal.

We hadden eerder een basis Dahl-recept, maar dit is een beetje meer jazz met extra groenten en peulvruchten – en laat zien hoe veelzijdig Dahl is. Het is nog steeds veganistisch, het is nog steeds goedkoop, het is nog steeds eenvoudig, het is een beetje anders en het is net zo lekker.

De uitleg van de komkommerschrijver is goed, dus ik heb het hier gelaten, maar yoghurt alleen werkt net zo goed. Evenzo is Popadom leuk, maar verre van noodzakelijk. Geserveerd met rijst, is deze curry genereus en op zichzelf al een bevredigende maaltijd.

Als je van Last Minute Dinner Sorted houdt, gebruik dan de onderstaande links om je aan te melden voor de Dinner Sorted-nieuwsbrief en ontvang bonusrecepten en handige boodschappenlijstjes die elke zaterdagochtend in je inbox worden bezorgd.

Linzen kikkererwten en spinazie dal

Voor 4 personen

materiaal

2 eetlepels plantaardige olie

1 fijngesnipperde ui

3 stuks knoflook, geplet

Gember 3 cm, fijn geraspt

2 theelepels gemalen kurkuma

2 theelepels koriander

1 theelepel komijn

1/4 theelepel chilipoeder naar smaak

4 kopjes vloeibare groentebouillon

1 kopje gespleten rode linzen, afgespoeld

Pompoen 500g, geschild, in blokjes

400 g kan kikkererwten uitlekken, afspoelen en uitlekken

400 g kan worden gesneden tomaten

Spinazieblaadjes 150g

Vers gehakte koriander ¼ kopje, garnering

Parpadom, serveer

Komkommer schrijver

1 kleine komkommer, grof raspen en overtollig water eruit persen

3/4 kop dikke natuurlijke yoghurt

1 eetlepel gehakte verse munt, toevoegen aan de garnering

Lees verder:
* Last-minute dinersoort: kook vanavond een rustgevende rode linzen dal
* Recept: Marokkaanse kikkererwten bowl met courgette bulgur en lavash
* Recept: Pure Linzen Dal en Tikka Spice Chicken van een verse start met Nadialim
* Fleur het weekend op met een rustgevende versgebakken dahl

Methode

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Voeg de uien toe en laat 5 minuten sudderen tot ze zacht zijn.

Voeg knoflook, gember en gedroogde kruiden toe, roer en kook 1 minuut tot het geurig is.

Voeg soepbouillon toe en zet het vuur laag.

Voeg linzen, pompoen, kikkererwten en tomaten toe, roer, dek gedeeltelijk af en laat 20-25 minuten sudderen of tot de linzen en pompoen zacht zijn. Kruid met zout. Roer de spinazie om en laat slinken.

Versier de koriander.

Om chips te koken zonder te frituren, verwarmt u één voor één in de magnetron gedurende 30-60 seconden tot de soezen eruit zijn en krokant.

aansteker: Meng alle ingrediënten en voeg muntblaadjes toe.

Serveer met komkommerraita en popadom en dal.

Last minute diner

Snelle viscurry.Het volledige recept hier

Beef stroganoff.Het volledige recept hier

Honing sesam kip drumstick.Het volledige recept hier

Leave a Comment

Your email address will not be published.