Liefhebbers van paddenstoelen tevreden met “Italiaans kip” eten

Toen Times Leader-lezeres Patty Surfos me vorige week wat recepten bracht, vond ik ze er gewoon heerlijk uit zien.

Ik had nooit gedacht dat “Italiaanse kip met champignons” de smaaktesters van de redactiekamer zou verdelen in “leuke jongens” die van paddenstoelen houden en leden van het andere kamp die denken dat ze ze uit de achtertuin zullen krijgen als ze ontkiemen. .. Natte dag.

Oké, geef toe dat het niet zo dramatisch was. De proevers stonden niet in de rij aan de andere kant van de kamer om te beledigen.

Het was een doordachte opmerking, waardiger en ingetogener.

Laten we beginnen met de fans:

“Ik ben dol op paddenstoelen”, zei Times Leader-controller Mark Kusho na het uitproberen van de monsters. ‘Ik denk echt dat ze aan het koken zijn.’

“Dit was erg goed”, zei nieuwsredacteur Roger Dubuis. “Ik hield van de heerlijke champignonsaus. Het was erg rijk en heerlijk.”

Ik was ook blij om te horen dat columnist Bill O’Ball me van tevoren vertelde dat hij geen fan was van paddenstoelen en een monster zonder paddenstoelen kon regelen.

Hij wilde ook weten waarom het gerecht “Italiaans” werd genoemd en ik legde uit dat het Italiaanse smaakmakers heeft.

“Ik zeg niet dat het een Italiaanse smaak is. Het is zo romig dat het vooral Frans is”, zei Bill na het proeven van een champignonvrij monster.

“Een goede keuze aan pasta,” voegde hij eraan toe. “goed gedaan.”

Toen pagina-ontwerper Lindsay Baltos toegaf dat de paddenstoel “niets voor mij doet”, serveerde ik haar met slechts één paddenstoel in kip, pasta en saus.

“Het was echt leuk”, zei ze. “En ik denk dat mijn familie ervan zal genieten als een maaltijd.”

Trouwens, hij voegde eraan toe: “Het eten van een enkele paddenstoel deed geen pijn.”

Overlijdensbeambte Ashley Bringman zei: “In het midden van de champignons, op het hek, hangt het ervan af hoe ze worden gekookt.”

Op de dag van de proeverij realiseerde ze zich dat ze het lekker vond dat baby bella op deze manier gekookt was. Dit is een slowcooker met kip, kippensoeproom, roomkaas en Italiaanse kruiden.

Verslaggever Kevin Carroll vertelde ons vooraf niet dat hij opgroeide met een hekel aan deze controversiële witte groente.

“Ik eet graag paddenstoelen,” gaf hij toe, “ik hield van kip en sauzen. Het is allemaal erg lekker.”

Ondertussen vonden mijn man Mark en mijn moeder dit buiten kantoor erg lekker, vooral met champignons. Dus bedankt, mevrouw Surfos!

(Patty Searfoss zei dat hij verse champignons gebruikte in plaats van ingeblikt voedsel, dat ook in dit zeer eenvoudige gerecht werd gebruikt.)

Italiaanse kip met champignons

4 kipfilets zonder botten zonder vel

1 envelop Italiaanse saladedressingmix

1/4 kopje water

1 pakje (8 ons) roomkaas, zacht

1 blik kippensoep (10 3/4 ounces) room, gecondenseerd

1 blik (4 ons) champignonstelen en fragmenten, drainage

Plaats de kip in een geoliede slowcooker van 3,5-5 liter. Meng de saladedressingmix met water en giet bij de kip. Dek af en verwarm op hoog vuur gedurende 3 uur. Meng in een kleine mengkom de roomkaas en soep tot het gemengd is. Champignons toevoegen en roeren. Giet in kip. Kook op hoog vuur 2 uur langer of tot het kippensap helder is. Het zullen 4 porties zijn.

Serveer op warme noedels. Serveer met spinaziesalade.

Leave a Comment

Your email address will not be published.