Meal Kit Mondays biedt voedzame en heerlijke menu’s.Nebraska vandaag

Op maandagochtend, in de Wellness Kitchen van het East Campus Recreatie- en Wellnesscentrum, lopen tientallen boodschappentassen vol met kleurrijke ingrediënten, wachtend om gesorteerd en klaargemaakt te worden voor het maaltijdpakket van maandag.

Aangeboden door Campus Recreation voor docenten, studenten en het grote publiek, kunt u maaltijdpakketten bestellen voor $ 15. Oorspronkelijk maandelijks aangeboden in 2018, worden Meal Kit Mondays nu aangeboden op de 1e en 3e maandag van elke maand, met een keuze uit drie verschillende menu’s.

Terwijl de voorbereiding begint, legt Brenna Schmader, coördinator voedingsvoorlichting, stapels receptenkaarten klaar en bestelt ze spreadsheets. Als studentmedewerker Wellness Kitchen bij Brenna Mazour en Meredith Brandt, gaat Schmader aan de slag met het vouwen van kleine witte containerdozen voordat hij de boodschappen in afzonderlijke bestellingen ordent.

De menuoptie waar ze aan werken is Pasta Primavera. Enchiladas met kip, zwarte bonen en groenten. Ontbijthash van bonen en zoete aardappelen. Schmader, Mazour en Brandt wegen porties penne af, tellen tarwetortillaschelpen, wegen kip en verdelen verse groenten. Elke kit-topping heeft een receptenkaart met voedingsinformatie.

Elke maaltijdoptie is zorgvuldig geselecteerd door geregistreerde diëtist Schmader om snel, voedzaam en lekker te zijn.

“Ik haal mijn inspiratie uit veel plaatsen en ik kook graag voor mezelf”, zegt Schmader. “Ik heb een achterstand met recepten, maar ik vind het ook leuk om nieuwe recepten te ontdekken. Als voedingsdeskundige kan ik recepten nemen en ze zo nodig ruilen.

“Alle recepten die we kiezen zijn uitgebalanceerde maaltijden, dus we nemen alle verschillende voedselgroepen op in onze menu’s en hebben zelfs vegetarische opties.”

Meal Kit Mondays zijn een vaste waarde geworden op de campus voor drukke faculteiten, medewerkers en studenten die gezond willen eten zonder te plannen of te winkelen. Het programma werd gelanceerd kort nadat de geleverde maaltijdpakketten de markt en de ether overspoelden. Deze kits zijn echter vaak duur en omslachtig, waardoor u automatische leveringen moet annuleren en voedsel kan bederven, waardoor levering nog meer een zorg wordt.

Meal Kit Mondays omzeilde deze problemen en maakte maaltijden betaalbaarder. Voor $ 15 per kit die 4 personen bedient, bedragen de kosten per maaltijd $ 3,75, plus geen verzendkosten. Ter vergelijking: grote bezorgbedrijven voor maaltijdpakketten gemiddeld $ 9 per maaltijd.

“Deze maaltijdpakketten zijn meestal duurder en minder toegankelijk, vooral voor de studentenpopulatie”, zegt Schmader. “Al onze recepten nemen minder dan een uur in beslag en kunnen op de campus worden opgehaald, zodat ze in de buurt zijn. Over een week is het klaar.”

Klanten halen hun bestelling tussen 16.30 en 17.30 uur op in de Wellness Kitchen.

Maaltijdpakket maandag opgeschort COVID-19 pandemische sluiting. De bestellingen zijn het afgelopen anderhalf jaar hersteld, maar Schmader wil meer uit het programma halen, wellicht wekelijks.

Mazur, een senior psychologie-majoor die zich heeft ingeschreven voor een pre-dieetprogramma, doet vaak boodschappen, bereidt voedsel en zorgt voor het ophalen van klanten. Rond de middelbare school kreeg ze voedingsgerelateerde gezondheidsproblemen, leerde ze alles wat ze kon over voeding en maaltijdplanning en begon ze aan een soort reis. Nu is ze zelf een kei in plannen, winkelen en koken, en ze wilde er haar beroep van maken.

“Ik wil voedingstherapie gaan doen, en deze baan geeft me daar een goede achtergrond voor”, zei Mazur, die uit Lincoln komt. Ik stel een spreadsheet samen met recepten die ik over een maand wil doen. Ik hou ervan om georganiseerd te zijn dus het voelt niet als werk. Ik geniet er gewoon van.”

Mazour leidt ook de CookWell-klassen. Dit is een maandelijkse interactieve les die je de mogelijkheid geeft om met anderen te koken terwijl je je culinaire vaardigheden en kennis van voeding uitbreidt.

“In het begin was ik nerveus, maar eerlijk gezegd, het is echt een leuke tijd wanneer iedereen aan het ontspannen is, plezier heeft en een geweldige maaltijd maakt,” zei Mazur.

De Wellness Kitchen biedt op 15 september om 17.30 uur de volgende Cookwell-les aan. Daarnaast kunnen groepslessen worden aangevraagd tegen een glijdende vergoeding, afhankelijk van recepten en aantal deelnemers.

Met Kit Menu kun je Maaltijdpakket Maandagen online bekijken en bestellen. De volgende aanbieding is 15 augustus en bestellingen sluiten op 10 augustus. Beschikbare menu’s zijn Baked Southwest Chicken Casserole, Egg Roll Skillet of Vegan. barbecue Tofu kom.

Bezoek de website van Wellness Kitchen voor meer informatie over alle programma’s die Wellness Kitchen aanbiedt, inclusief voedingsconsulten en lessen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.