Pastasalade is een perfect voorgerecht voor maaltijden bij warm weer | Dineren

In deze tijd van het jaar, als ik overschakel op het zomermenu, denk ik altijd aan pastasalade.

Ik eet niet veel hete pasta tijdens het hete seizoen, maar ik ben dol op noedels.

En hoewel de meeste pastasalades meestal bijgerechten zijn, maak ik er graag hoofdgerechten van.

Dat doe je eenvoudig door roergebakken bonen of tofu toe te voegen voor een eiwitrijk of vegetarisch dieet. Het is vooral gemakkelijk als je restjes in de koelkast hebt staan ​​- dit wordt vaak gebruikt voor gegrilde restjes.

Hoofdgerecht pastasalade kan doordeweekse avondmaaltijden gemakkelijker maken, vooral als het eiwit al gekookt is.

Zelfs als je vlees moet koken, is het proces vrij eenvoudig. In de 30 minuten die nodig is om water te koken en pasta te koken, kun je het vlees bakken en een paar groenten hakken. Gooi het dan allemaal samen met je favoriete dressing.

Voor pastasalade kun je het beste een beetje pasta koken. Zure dressings hebben de neiging om pasta zachter te maken en dikke noedels wil je vermijden. Ik gooi de pasta en dressing graag eerst door elkaar terwijl de pasta nog een beetje warm is. De pasta neemt dan een deel van de dressing op.

Gebruik als vuistregel 1 pond vlees en 0,5 pond pasta, maar je kunt de verhouding naar wens aanpassen. Voor een vegetarische salade met bonen werkt ongeveer 1½ kopje (of een blikje van 115 ons) bonen met 0,5 pond pasta.

Voor eiwitten en pasta zijn een paar eetlepels groenten effectief, maar dit hangt grotendeels af van persoonlijke smaak. Je hoeft echt niet te meten – blijf gewoon groenten toevoegen totdat het er goed uitziet.

Toch gebruik ik meestal een kopje dressing. Maar ik begin altijd met het toevoegen van ongeveer de helft daarvan. Omdat ik een hekel heb aan salades die verdrinken in te veel dressings.

Deze basisreceptgrootte kan gemakkelijk 4 porties zijn.

Door hete pasta te mengen met koude groenten zal de hele salade in principe op kamertemperatuur komen. Dit is de ideale temperatuur om daadwerkelijk te voorzien.

Leave a Comment

Your email address will not be published.