Ramen-hack geliefd bij programmeurs en kinderen – een nieuwe stapel

Echte, authentieke ramen-enthousiastelingen zijn hun eigen subcultuur geworden, compleet met YouTube’s speurtocht ramen winkeltour met enthousiaste ramen en veel close-up shots van virale TikTok-video’s.

@ harleen.eatsTikTok Ramen 😍 #fyp #foryoupage #ramenhacks #tiktokramen #collegerecipes #ramennoodles #learnontiktok #homecook #dinnerparty #foodontiktok #foodhack ♬ Original Sound – Harper’s Bazaar

Bij ons thuis is de trend om ruim onder de ramen-voedselketen te eten. De zoon van mijn 15-jarige anime-fan is gek op alle Japanners, inclusief ramen. Helaas is dit geen tonkotsu (een fluweelzachte tonkotsu-soep die uren en uren heeft gekookt) of transparante en delicate miso met Hokkaido-smaak. Nee. De oproep van mijn jongen gaat rechtstreeks naar instantnoedels, zoals ‘Cup O’ of ‘Oodles of’. Het goedkoopste, meest industriële en qua voedingswaarde failliete voedsel dat er is.

Begrijp me niet verkeerd – ik ben dol op instant noedels. Net als alle andere huissleuteljongens en studenten voor mij, was het een essentiële voedselgroep in de categorie “snel, goedkoop en gemakkelijk”. En ik ben er vandaag ook gek op. Als je Indomie instant noedels nog niet hebt geprobeerd, vooral curry instant noedels, heb je ooit ramen gegeten? Maar mijn wiet groeiende kind probeert een dieet te overwinnen dat voornamelijk bestaat uit ramenwraps en Monster Energy-drankjes.

Natuurlijk is mijn poging om hem uit zijn favoriete dieet te verdrijven, zoals het delen van een stedelijke legende die probeerde geld te besparen door alleen ramen te eten om te sterven aan ondervoeding, zijn verlangen om ze elke dag te eten.Ik heb mijn verlangen alleen maar gestold.

Daarom mag er binnen 24 uur na het in werking treden van de wet slechts één ramenproduct worden geconsumeerd. Wat de voeding betreft, probeerde ik de situatie te verlichten door uit te zoeken hoe ik standaard instantnoedels een beetje ellendig kon maken. ..

Volgende niveau van snelle en gemakkelijke goedkoopheid

Er is niet veel aan te doen dat een portie Nissin Cup Honoodle met Garnalen maar liefst 1180 mg (!) natrium en 7 gram verzadigd vet bevat. (Noedels worden voorgekookt door frituren in olie, waardoor ze bijna onmiddellijk kunnen worden gereconstitueerd met een kleine hoeveelheid heet water). Maar er is niet veel anders – ondanks de 36 ingrediënten die op het etiket staan, staan ​​er maar weinig in de weg van de daadwerkelijke voedingsstoffen.

Cole wijst er graag op dat er echte groenten zijn, dank je. Maar in mijn huis kunnen sommige gerimpelde, drijvende erwten en maïskorrels geen uitgebalanceerd dieet maken. Dus sneed ik groene uien, hakte spinazie en wortelen, en sneed gedroogd zeewier met kokend water en begon te knoeien met ramen. Met de toevoeging van sesamolie splash, is dit echt het volgende niveau van snelle en gemakkelijke goedkoopheid.

De kruidenierssaladebar is een geweldige plek om wat groenten, uien, fijngehakte wortelen en andere kant-en-klare add-ins te krijgen zonder veel te bederven met scherpere bakken. Als het vers is en groen buiten bereik is, houd dan de gedroogde kelp bij de hand.

Voor eiwitten kun je het losgeklopte ei met de noedels in de soep koken of in een tofublokje doen en mengen. Een handvol diepgevroren gekookte garnalen, of bijna alle soorten diepgevroren visfilets, gaan rechtstreeks uit de vriezer en binnen enkele minuten zitten ze volledig in de zak met kokende soep. In ons huis zijn zelfs peperpasta en Sriracha-tuiten de beste toets.

Volgens het Inner Web doen mensen allerlei andere gekke dingen met ramen, gebruiken ze noedels als een snelle kant-en-klare basis voor dingen als pizza, of als op vogelnestjes geïnspireerd hamburgerbrood. Sommige hiervan zijn logisch – bijvoorbeeld nep-pho – maar andere zijn gewoon onhandig (ik kijk naar jou, Ramen Carbonara) Maar de echt wilde ramen-hacks die er zijn, zijn geld Het is een hoffelijkheid van de bevolking met weinig en beperkte toegang Kookgerei: Gevangenisgevangenen.

Heb een connectie

Voor meer informatie hierover heb ik Dave geraadpleegd, een chef-kok uit Baltimore die als professionele kok werkte en verschillende keren bij een plaatselijk correctiehuis werkte. (Chef Dave vroeg om zijn naam voortaan uit te sluiten, niet omdat hij bang was voor professionele invloed, maar omdat “de keuken vol staat met triviale criminelen. Het is bijna een vereiste voor werk.” Maar hij is wat geld schuldig aan sommige mensen.)

Chef Dave zegt dat ramen zo populair zijn in gevangenissen dat het om onverklaarbare redenen een “hookup” wordt genoemd. Mensen die hun tijd besteden aan het doen van allerlei creatieve kookvrije dingen met ramen in twee hoofdformaten, “nat” en “droog”.

“Natte” ramen dienen als een verscheidenheid aan soepen en pasta’s. “Veel van de minimale beveiligingsfaciliteiten hebben warm water beschikbaar in potten en kooien in de gemeenschappelijke ruimte”, vertelde chef-kok Dave me. “Anders kun je heet kraanwater gebruiken.”

Blijkbaar is “natte” bereiding een luxere maaltijd, omdat niet iedereen toegang heeft tot een container om heet water en natte ramen te mengen.

Aan de andere kant is het recept voor “droge” gevangenisramen in wezen een soort dipsaus. De droge noedels worden fijngemalen, gemengd met een kleine hoeveelheid water en gekneed tot een pasta met de inhoud van het kruidenpakket. Het zijn in ieder geval de invoegtoepassingen die het interessant maken. Sardientjes uit blik van de commissie, pakjes gelei of ketchup, restjes zoals hardgekookte eieren of mysterieuze vleespasteitjes die uit het dieet zijn bewaard, alles.

“Vaak creëren we 10 of 12 afspraken tegelijk. Veel mensen trappen elk af, werken in één grote batch, en dan kijken we allemaal de film van de avond in de activiteitenruimte. We zullen samen eten”, zei chef-kok Dave.

Volgens hem kan het moeilijkste deel plaatsvinden bij het delen van een gehackte aansluiting onder eters. De man trapt tegen een blikje tonijn, hij krijgt een groter deel, en de man die twee pakjes gelei heeft gegeven is minder. Maar het is een echte evenwichtsoefening, omdat je het moet vergelijken met wie wie is in die hiërarchie. “

Maar mijn favoriete snack-hack voor gevangenisramen is de meest elementaire. De noedels zijn gaar, dus ze zijn eigenlijk als gekrulde snackchips. Dus de gemakkelijkste ramen-hack is om de noedels in het pakje te pletten. Schil vervolgens de hoorns, verwijder de kruidenfolie, giet in een zak en schud om te serveren. Het is alsof je Doritos eet met alleen echte “oosterse smaken” in plaats van nacho’s. Vingeren likken is goed.

Ramen hack recept

Coles Fake Four

  • 1 pakje instant noedels (gebruikt niet het hele pakje, dus het werkt met elke smaak)
  • 1 theelepel vissaus
  • 2 theelepels suiker
  • limoen
  • ½ groene jalapeno, in dunne plakjes gesneden
  • Een handvol verse basilicumblaadjes, verse koriandertakjes en taugé.
  • Optioneel, maar het beste: overgebleven rundvlees, alle soorten, in blokjes of plakjes. (Cole gebruikt vaak zeldzaam rosbief van de delicatessenwinkels van supermarkten.)

Kook de noedels volgens de verpakkingsinstructies. Voeg ongeveer de helft van de kruiden toe. Doe over in een grote kom en voeg suiker en vissaus toe. mengen. Knijp de limoen uit over de noedels en soep, spruiten indien nodig en garneer met plakjes basilicum, koriander en jalapeno. Eet onmiddellijk.

Chef Dave’s Special Cuisine: “Bomb Chino”

“Doe een glas geplette maïschips, een geplette zak ramen en een geplette zak BBQ-chips in een plastic zak en meng. Nadat deze fijne gastronomische items volledig zijn gecombineerd, 1-11 Voeg 2 kopjes heet water toe aan de zak Meng goed, gelijkmatig, wikkel in een handdoek of overhemd en sluit af.

“Tenzij je honger hebt, blijf 15 tot 30 minuten zitten.

“Leeg de inhoud in een papieren bord, papieren zak of iets dat redelijk schoon is. Eet met een mooie schone plastic lepel. Het is een kookgenot voor een gevangene. Voeg zoveel kruiden, vlees en groenten toe als je wilt. Alsjeblieft!”

New Stack is een volledige dochteronderneming van Insight Partners, een investeerder in de volgende bedrijven die in dit artikel worden genoemd:

Uitgelichte afbeelding door Michelle Gienow.

Leave a Comment

Your email address will not be published.