Restaurantrecensie: is Fremantle’s Bread zo goed als altijd?

“Het eten is hier erg lekker.”

De vrouw die naast ons zat bij Bread in Common vatte luid het eten samen dat uit de open keuken kwam.

Babypeper, fetakaas, oregano, sint-jakobsschelpen, XO-saus, groene uien, enz. zitten vol onverwachte smaken die gewoon op het menu staan.

Uw lokale krant wanneer u maar wilt.

En deze vrouw moet weten wat lekker is, ze is net terug van een reis naar Europa waar ze in een restaurant met een Michelinster heeft gegeten.

Je zit misschien vrij dicht bij het restaurant naast je in deze Freo-faciliteit, zoals je misschien hebt begrepen.

Camera-icoonGemeenschappelijk brood. credit: Instagram

De ervaring van het eten aan een lange tafel is zeker niet negatief. Positief is dat sommige gerechten die je wilt bestellen een plakkerige snavel hebben. Mogelijk moet u terugkeren naar de externe stem om deze te horen.

Bekend om zijn zelfgebakken brood, kun je het niet eten zonder de oorsprong van de naam te proberen.

Brood ($ 4 per persoon).
Camera-icoonBrood ($ 4 per persoon). credit: Jade Jellyvic

Het is niet goedkoop, maar boter alleen al geeft je $ 3 terug, maar warm brood met veel zelfgemaakte gezouten boter ($ 4 per persoon) is een cent waard.

Op het eerste gezicht leken paprika-inktvis, bonen, cashewnoten en granaatappel ($ 32) op een kom sperziebonen, maar toen ik erin groef, vond ik veel goed gekookte inktvissen.

Peperinktvis, bonen, cashewnoten, granaatappel ($ 32).
Camera-icoonPeperinktvis, bonen, cashewnoten, granaatappel ($ 32). credit: Jade Jellyvic

En hoewel die stukjes heerlijk waren, waren ze bedekt met bonen met onvriendelijke houtskool en een verwarmde saus. Dit was de hoofdpersoon van het gerecht.

Kip, paksoi, Sichuan, basilicum ($ 35).
Camera-icoonKip, paksoi, Sichuan, basilicum ($ 35). credit: Jade Jellyvic

Een andere plantaardige korte top was spruitjes, curry, gerookte yoghurt, appels en mosterdzaad ($ 26). De verduisterde Brussel zwom in veel gerookte yoghurt, en de toevoeging van kleine stukjes appel vereiste een evenwicht tussen zoetheid, romigheid en zuurgraad voor elke hap.

Spruitjes, kerrie, gerookte yoghurt, appels, mosterdzaad ($ 26).
Camera-icoonSpruitjes, kerrie, gerookte yoghurt, appels, mosterdzaad ($ 26). credit: Jade Jellyvic

Kip, paksoi, Sichuan en basilicum ($ 35) vieren kip, met knapperige schil en sappige delen en paksoi opgetild door een rijke soep van knapperige knoflook en reep.

Als je jezelf eraan moet herinneren hoe je eenvoudige ingrediƫnten kunt combineren om iets heel comfortabels en gedenkwaardigs te maken, wordt een reis naar Breadin Common ten zeerste aanbevolen.

gewoon brood

Adres: Pakenham Street 43, Fremantle

Oordeel: Het Bread in Common-team kan alles lekkers maken. Het eten is gezond en smaakvol, het interieur is hoog en mooi, de bediening is snel en vriendelijk.

Beoordeling: 8.5 / 10

Leave a Comment

Your email address will not be published.