Romige Kip Dijon @ Niet helemaal Nigella

Niet genoeg kip bak bakken. Het is niet alleen makkelijk, het is ook nog eens heerlijk, je kunt in één keer eten, minimaal een paar avonden organiseren en heerlijk zelfgemaakt eten. Ik serveer meestal een tray bake met een salade voor crunches, maar in dit geval is dit een erg lekkere romige saus. We raden aan om aardappelpuree, rijst en pasta te gebruiken om de heerlijke saus op te nemen.

Romige kip dijon

Dijon-mosterd komt uit de stad Dijon in de Bourgogne, Frankrijk. Licht romig bruin, gemaakt met bruine mosterdzaadjes, verjus en witte wijn. Bourgondië is een regio die bekend staat om zijn wijnen, en eeuwen geleden verbouwden wijnmakers mosterd in wijngaarden als dekgewas om bijen en nuttige stuifmeelmaterialen aan te trekken. En nu is het een bloeiende eigen industrie. Als je andere mosterd gebruikt, vooral hete, in dit recept, probeer het dan met een theelepel toe te voegen en proef de roomsaus voordat je het toevoegt.

Deze bakvorm is geweldig om te eten met aardappelpuree en rijst en is een zeer comfortabel gerecht. Je kunt de room ook vervangen door koffiemelk om het wat gezonder te maken. NQN was dol op deze bakplaat met kip en overwon het kille herfstweer, dus ik vond het heerlijk. De laatste tijd zijn we met een paar dingen bezig geweest, en een daarvan is bij ons gezin gekomen, omdat meneer NQN me beloofde dat we meer honden zouden krijgen als we verhuisden.

Romige kip dijon

Ik kwam een ​​kleine hond tegen die Bella heette. Ze was volledig blind, maar met één oog was ze de oudste van Bichon. Ze kwam uit Puppy Mill en blindheid was daar waarschijnlijk het gevolg van. Ze kon haar rug niet strekken, dus kreeg ze andere complicaties, zoals permanent opgerold liggen, zodat ze niet in een kleine kooi paste. Puppymolens zijn een hel voor honden en zouden verboden moeten worden, en als je een puppymolenhond ziet, breek je je hart vanwege hen en de wreedheid die ze hebben doorstaan. Bella was lief, maar haar knuffelen was als een pudding knuffelen omdat ze volkomen passief was. Bovendien voelde ik, aangezien ze 12 jaar oud was, dat het niet lang meer zou duren in deze wereld.

Ik wilde haar de laatste paar maanden of jaren nog steeds graag een thuis geven, maar NQN was niet zo veel. Ik begreep zijn zorgen, ze had zoveel problemen, en toen ik op reis ging was het alleen hij, Teddy en Bella, en er zijn veel dingen om het alleen te laten.. We zeiden tegen de vrouw dat ze het moest bespreken, en ze stemde ermee in, en vertelde haar toen helaas dat we Bella niet konden meenemen. Wat Teddy betreft, Bella begroette haar goed en het ging nog steeds goed met haar, maar toen we thuiskwamen, was hij vooral dicht bij mij. Ik denk dat ik vergeten ben zijn mening te horen over het krijgen van een nieuwe broer!

Beste lezers, hebben jullie tips om je nieuwe broertjes voor te stellen? Hoe vaak maak je tray bake en wat levert dit op?

Romige kip dijon

Heb je dit recept gemaakt? Deel je werk op Instagram met de hashtag #notquitenigella op @notquitenigella

Romige Dijon Dijon Bakken

Beoordeling 5.0 5.0 van Vijf Tot 6 lezer

Origineel recept van Lorraine Elliott

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 60 minuten

Serveer: 6

  • 6 kippendijfilets, skin on/off (ca. 1kg / 2.2lbs)
  • 250g / 8.8ozs bacon rusher, gehakt
  • 1 ui, gepeld en in blokjes gesneden
  • 3 stuks knoflook, gepeld en in plakjes gesneden
  • 250 g / 8.8ozs champignons, een kwart
  • 1/2 kop / 125ml / 4flozs.Droge witte wijn of kippenbouillon
  • 300 ml / 10.6flozs room (of verdampte melk)
  • 2-3 eetlepels Dijon-mosterd (of smaak)
  • 1 theelepel kippenbouillonpoeder
  • Zout en peper voor kruiden
  • 1 eetlepel vers gehakte peterselie

Romige kip dijon

Brand de kip goudbruin

stap 1 – Verwarm de oven voor op 180C / 350F. Verhit de braadpan of pan op middelhoog vuur en voeg olie toe om de huidzijde van de kip te verbranden (zelfs als de filet geen vel heeft). Verwijder het en leg het opzij. Bak in dezelfde pan tot het spek krokant is, voeg de uien toe en bak verder met het spek en het kippenvet. Je hoeft geen olie toe te voegen, maar het hangt af van de hoeveelheid vet in het spek, dus voeg indien nodig een beetje olie toe. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut mee. Haal van het vuur.

Romige kip dijon

Mix van champignons, spek en witte wijn

Stap 2- Spreid de champignons uit op een groot stuk spek, voeg het spek toe en meng. Voeg wijn of bouillon toe en leg de kip erop. Dek af met folie en bak 25 minuten. Haal uit de oven, verwijder de folie en bak nog 15 minuten.

Romige kip dijon

Kip topping

Stap 3- Meng de room, Dijon-mosterd en kippenbouillon in een garde. Schep vervolgens dit mengsel van kip op en zet het 5 minuten terug in de oven. Bestrooi met peterselie en breng op smaak met peper en zout. Serveer met rijst en aardappelen.

Romige kip dijon

Leave a Comment

Your email address will not be published.