Roze Limonade Cheesecake | Zomer Cheesecake Recept

Adverteren-Lees meer

maken:

12

totale tijd:

0

tijd

35

Minuten

100 gram

Ongezouten boter, gesmolten

600g

Volle melk roomkaas

225 gram

Verse frambozen, enkele gereserveerd voor garnering

Deze materiaalwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over vergelijkbare inhoud op hun website.

  1. Vet een blikje van springschuim van 21 cm in en bekleed het. Gebruik voor koekjes een deegroller of keukenmachine om de digest in de kruimels te kloppen met een zak met ritssluiting. Roer de gesmolten boter door en druk het in een uniforme laag op de bodem van het blik. Koel gedurende 20 minuten.
  2. Klop 300 ml room tot een zachte hoop, voeg poedersuiker toe en klop tot het gemengd is. Maak de roomkaas zacht in een grote kom en voeg de slagroom toe. Meng citroensap en schil en bewaar later wat schil voor 3 el frambozencoulis en vanille. Vouw de verse frambozen voorzichtig dicht.
  3. Lepel in het blik en tik meerdere keren met het blik op de werkbank om luchtbellen te verwijderen. Strijk de bovenkant van de cheesecake glad en zet hem 20 minuten in de koelkast om af te koelen.
  4. Verhit intussen de lemon curd en de rest van de coulis in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Verwarm tot het gestoomd is en laat 5 minuten afkoelen. Giet in het midden van de cheesecake en laat minimaal 6 uur of een nacht afkoelen.
  5. Voor het serveren uit het blik halen en het bakpapier verwijderen. Klop de resterende slagroom los en schep over de cheesecake. Leg de achtergehouden frambozen en bestrooi met de resterende citroenschil. Bij het uitsnijden het mes met een vochtige keukenrol tussen de sneden afvegen en schoon snijden.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.