Salade van sperziebonen vormt een aanvulling op de gezinsmaaltijd op zondag

Zondag: Familiedag

Maak uw familiedag speciaal en bied vers gebakken kalkoenborsten aan. Daarnaast zorgt een sperziebonensalade van cherrytomaatjes en fetakaas (zie recept) ervoor dat iedereen zijn afwas doet. Voeg gemengde groene salade, deviled egg en volkoren broodjes toe aan je feestmaal. Bereid jezelf voor of koop je eigen verse bosbessenschoenmaker en top met vanille-ijs om een ​​heilig dessert te maken.

Pre-planning: Bewaar genoeg kalkoen op maandag.

Boodschappenlijstje: kalkoenfilet, sperziebonen, ruw zout, cherrytomaatjes, extra vergine olijfolie, verse munt, verse peterselie, citroen, peper, Griekse fetakaas, gemengde groenten, ingrediënten van duivelsei, volkoren, bosbessenschoenmaker, vanille-ijs room.

Maandag: Verwarmen en eten

Gebruik de overgebleven kalkoen voor de kalkoen-bulgursalade (zie recept). Serveer met hummus en pitabroodje. Geniet van abrikozen als toetje.

Boodschappenlijstje: bulgur, tomaat, komkommer, rode ui, platte peterselie, citroen, olijfolie, komijn, grof zout, peper, roodpuntsla, hummus, pitabroodje, abrikoos.

Dinsdag: Kinderfavorieten

Laat de kinderen hun diner vieren bij Hamburger Night. Ze willen misschien kaas toevoegen samen met hun favoriete garnituren. Wat dacht je van de zijovenfrietjes (vanuit het vriespunt)? Besmeer de bleekselderijstengels met roomkaas en versier de rozijnen. Maak s’more in de magnetron als toetje.

Boodschappenlijstje: hamburgers, brood, kaas, garnituur, diepgevroren ovengebakken, selderij, roomkaas, rozijnen, marshmallows, graham crackers, chocolade voor s’mores.

Woensdag: Vleesloze maaltijd

Maak een speciaal vleesloos diner met alfredosaus vlinderdaspasta (zie recept). Voeg spinaziesalade en lookbrood toe. Verse aardbeien zijn een sappig dessert.

Boodschappenlijstje: Bowtie pasta, bevroren kleine doperwtjes, boter, knoflook, bloem, halve, witte peper, ruw zout, nootmuskaat, palmezan kaas, verse spinazie, lookbrood, verse aardbeien.

Donderdag: Budgetvriendelijk

Probeer voor een goedkoop diner geroosterde worstjes, paprika’s en uien. Rooster de worstschakels anders dan het ontbijt in de oven op 400 graden gedurende 30 minuten met paprika en uienpartjes, of tot de groenten zacht zijn. Snijd de worst in plakjes voor het serveren.

Voeg hash browns (van bevroren), slapartjes en roggebrood toe om je maaltijd af te maken. Strooi nootmuskaat over de perziken voor een eenvoudig dessert.

Boodschappenlijstje: niet-ontbijt worst links, paprika’s, uien, diepgevroren hash browns, sla, roggebrood, perziken, nootmuskaat.

Vrijdag: Express Cooking

Probeer bevroren lasagne zonder vlees voor een snelle maaltijd. Voeg verpakte groene salade en Italiaans brood toe. Pruim is een eenvoudig dessert.

Boodschappenlijstje: Diepvrieslasagne zonder vlees, verpakte groene salade, Italiaans brood, pruimen.

Zaterdag: Makkelijk om van te genieten

Stuur een uitnodiging naar een speciale vriend van Dijon Chicken. Verhit 2 theelepels canola-olie in een middelgrote koekenpan. Bruin 1 lb kip katsuretsu; verwijder op bord. Met dezelfde koekenpan kun je room met een laag natriumgehalte condenseren in kippensoep, 3/4 kopje water en 2 eetlepels Dijon-mosterd met één garde (10 3/4 ounces). Voeg een kotelet toe. Dek af en laat ongeveer 5 minuten sudderen of tot het midden niet meer roze is.

Serveer kip met bruine rijst, gestoomde broccoli besprenkeld met citroensap, Boston slasalade en stokbrood. Eenvoudige desserts, meringuekoekjes en ananassorbet zijn de perfecte afsluiter.

Boodschappenlijstje: koolzaadolie, kip katsuretsu, kippensoep uit blik met gecondenseerde natriumarme room, Dijon-mosterd, bruine rijst, verse broccoli, citroen, Boston-sla, stokbrood, meringe-koekje, ananassorbet.

Susan Nicholson is de auteur en geregistreerde diëtist van een kookboek in Atlanta. Zij is per e-mail bereikbaar: [email protected] Volg Susan op Twitter: @ 7DayMenu. U kunt de Menuplanner ook openen via 7daymenuplanner.com. Lees Susan’s blog: makingthemenu.com.

En check het boek van Susan! De “7-daagse menuplanner voor dummies” ligt momenteel in de schappen. Bestel nu op Amazon.com!

** ** **

Sperziebonensalade met cherrytomaatjes en fetakaas (zondag)

Maken: 6 porties

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 5-8 minuten

1 1/2 pond sperziebonen, bijgesneden en in stukken van 1-2 inch gesneden

1 el en 1/4 tl ruw zout, gesplitst

12 ons cherrytomaatjes, half

1/4 kopje extra vierge olijfolie

2 eetlepels gehakte verse munt

2 eetlepels vers gehakte peterselie

1 eetlepel citroensap

1/4 theelepel peper

2 oz Griekse feta-kaas, geplet (1/2 kop)

Kook 2 liter water in een grote pan op hoog vuur. Voeg sperziebonen en 1 eetlepel zout toe. Breng aan de kook en kook 5-8 minuten of tot de bonen heldergroen worden. Vul ondertussen de helft van een grote kom met ijs en water. Giet de bonen af ​​in een vergiet en breng ze onmiddellijk over in een ijsbad. Als de bonen elkaar raken en warm worden, giet je ze af. Laat het volledig drogen. Doe bonen, tomaten, olie, munt, peterselie, sap, peper en 1/4 theelepel zout in een kom en meng. Ga naar assortiment. Bestrooi met fetakaas en geniet. (“The Complete Summer Cookbook”, overgenomen uit een Amerikaanse testkeuken.)

Per portie: 153 calorieën, 4 gram eiwit, 12 gram vet (63% calorieën uit vet), 2,7 gram verzadigd vet, 11 gram koolhydraten, 8 gram cholesterol, 340 gram natrium, 4 gram vezels.. Koolhydraten tellen: 1.

Turkse en Burgersalade (maandag)

Maken: 4 porties

Bereidingstijd: 15 minuten; Standtijd: 30 minuten

1 kopje bulgur

2 kopjes kokend water

12 ons gekookte kalkoenfilet in hapklare stukjes gesneden

2 middelgrote tomaten, grof gesneden

1 komkommer, gezaaid en in dunne plakjes gesneden

1/2 fijngesneden rode ui

Gehakte platte peterselie 1/3 kop

1/4 kopje vers citroensap

2 eetlepels olijfolie

1/2 theelepel komijn

1/4 theelepel ruw zout

1/4 theelepel peper

Slablad met rode punt

Doe de bulgur in een middelgrote kom. Giet kokend water bij de bulgur, dek af en laat 30 minuten staan. Goed laten uitlekken. Voeg in een grote kom bulger, kalkoen, tomaten, komkommers, uien en peterselie toe. Meng voorzichtig. Meng in een kleine kom het sap, de olie, de komijn, het zout en de peper. Lichte regendressing bovenop het Burgermengsel; goed mengen. Lepel de slablaadjes en serveer.

Per portie: 337 gram eiwit, 32 gram eiwit, 9 gram vet (24% calorieën uit vet), 1,4 gram verzadigd vet, 33 gram koolhydraten, 65 milligram cholesterol, 266 milligram natrium, 6 gram vezels . Koolhydraten tellen: 2.

Vlinderdas pasta met Alfredo saus (water)

Maken: 4 porties

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: minder dan 10 minuten

8 oz vlinderdas pasta

1/2 kop bevroren kleine groene erwten

1 1/2 theelepel boter

1 stuk knoflook, gesnipperd

1 1/2 eetlepel bloem

1 en een half kopje

1/4 theelepel ruw zout

1/4 theelepel witte peper

1/4 theelepel nootmuskaat

1/4 kopje Parmezaanse kaas

Volg de instructies om de pasta te koken. Doe de doperwten in een vergiet, giet de pasta erbij en laat uitlekken. Keer terug naar de pot. Smelt ondertussen de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg knoflook toe en laat 1 minuut sudderen. Meng de bloem met een garde. Voeg langzaam de helft toe tot alles goed gemengd is. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en meng met een garde. Kook regelmatig met een garde. Kook gedurende 5 minuten of tot het ingedikt is. Haal van het vuur en roer tot de kaas smelt. Voeg de saus toe aan de pasta. Gooi om te mengen en te coaten. dienen.

Per portie: 310 calorieën, 14 gram eiwit, 4 gram vet (11% calorieën uit vet), 1,9 gram verzadigd vet, 56 gram koolhydraten, 8 milligram cholesterol, 304 milligram natrium, 2 gram vezels. Koolhydratengetal: 4.

Leave a Comment

Your email address will not be published.