Slachtoffers van een pandemie, een restaurant gesleept uit een haven in Hong Kong

Katie Tam en Zen Soo Associated Press

Hong Kong — Een monumentaal drijvend restaurant dat Kantonese gerechten en zeevruchten serveert aan koningin Elizabeth II, Tom Cruise en miljoenen andere gasten die dineren, is dinsdag uit het havenfront van Hong Kong teruggetrokken nadat het door de pandemie was gesloten.

Het moederbedrijf van Jumbo Floating Restaurant kon geen nieuwe eigenaar vinden en had geen geld om het na de limiet van COVID-19 maanden te behouden.

Ontworpen als het Chinese keizerlijke paleis in de haven van Aberdeen, stond het enorme drijvende restaurant bekend om zijn Kantonese en visgerechten. Sinds de oprichting in 1976 heeft het meer dan 30 miljoen gasten mogen verwelkomen.

De pandemie dwong het jumbo drijvende restaurant echter in 2020 te sluiten en al het personeel werd ontslagen. Moederbedrijf Aberdeen Restaurant Enterprises zei dat er elk jaar miljoenen dollars werden uitgegeven aan het inspecteren en onderhouden van waterrestaurants, ook al was het restaurant niet open, wat een financiële last voor de aandeelhouders met zich meebrengt.

“We verwachten niet dat (jumbo drijvend restaurant) in de nabije toekomst opnieuw kan openen”, aldus het bedrijf. De mogelijke deal om het restaurant open te houden werd gehinderd door hoge bedrijfskosten, zei hij.

De sleepboot heeft dinsdag het restaurant gesleept, maar het was niet duidelijk waar hij vervolgens moest aanleggen. Het bedrijf was van plan te verhuizen naar een goedkope locatie die kon worden onderhouden.

Hong Kong-leider Carrie Lam had eerder het aanbod om het restaurant te redden afgewezen, ondanks een verzoek van wetgevers om het iconische monument te behouden.

De heer Lam is van plan belastinggeld in het restaurant te investeren omdat de regering “niet goed” was in het runnen van zo’n faciliteit, hoewel congresleden hem vorige maand vroegen om het restaurant te redden.

Sommige inwoners van Hong Kong herinnerden zich de hoogtijdagen van het Jumbo-koninkrijk en waren teleurgesteld toen ze het restaurant zagen verdwijnen. Het was beroemd om zijn prachtige banketgerechten, zoals geroosterde speenvarkens, rode garnalen en dubbel gestoofd vogelnest, een Chinese delicatesse.

Wong Chiwa, een bootexploitant in de haven van Aberdeen, zei dat een menigte Japanse toeristen het restaurant zou bezoeken tijdens de glorieuze dagen van jumbo drijvende restaurants in de jaren negentig.

“Toen de bezoekers in grote groepen arriveerden, stonden de straten vol geparkeerde auto’s”, zei hij.

Angkor Singh, 71, zei dat Hong Kong iets unieks heeft verloren.

Leave a Comment

Your email address will not be published.