Stof tot nadenken: voeg meer plantaardige diëten toe

Deze maandelijkse rubriek is geschreven door Kitrin Poyon, directeur van Nutrition Science Services Practice, en Nylie Dardarian, directeur van het Nutrition and Performance Center van de Nutrition Services Department van Drexel’s Nutrition Counseling and Nursing and Health College.

Heb je ooit ‘Meetless Monday’ willen toevoegen aan je wekelijkse maaltijdrotatie, maar wist je niet waar je moest beginnen? Wel, doe dit alstublieft als een teken! Deze maand streven we naar een of twee keer per week een plantaardig dieet. Vleesloze alternatieven zoals peulvruchten, peulvruchten, linzen, tofu, noten, notenboter en zaden zijn rijk aan vezels, complexe koolhydraten en eiwitten, hoewel ze beperkt zijn in verzadigd vet. Voeg verse bonensalade, linzenpastagerechten, farafelkommen of zwarte bonengroenteburgers toe aan uw dieet om te zorgen voor voldoende eiwitinname en een voldoende bron van vezels en complexe koolhydraten tijdens uw dieet.

Ben je nerveus om je tijdens je vakantie aan dit doel te houden? Bekijk tips voor het inpakken van een dagje plantaardige snacks op het strand.

Inpakken plant-een dag basis op het strand

  • Fruit, groenten, noten, zaden, notenboter en hummus zijn allemaal handige snacks om mee te nemen voor een lange dag op het strand. Vul een koelbox vol kersen, druiven en watermeloenen (of je favoriete fruit) met vers gesneden komkommer, wortel, paprika en bleekselderij.
  • Voeg 1-2 zakjes gemengde noten of hummus toe en combineer met een fruit- of groentemix.
  • Pak je favoriete volkoren cracker of popcorndoos en voeg een beetje crunch toe.
  • Bevat Lava Bar, Mini CLIF Bar en KIND Bar Mini als extra energiebron of om de zoetekauw te stillen.
  • Maak een sandwich? Smeer je favoriete soort hummus op twee sneetjes volkorenbrood. Voeg sla, tomaten, uien en komkommers (of je favoriete groenten) toe en klaar! Om het eiwitgehalte te verhogen, pak je een handvol noten of leg je een appel met pindakaas aan de zijkanten.
  • Vergeet niet te rehydrateren! Water met citroen, limoen, selzerwater of kokoswater lest de dorst en voorkomt uitdroging onder licht.

Meer willen? Boek een afspraak met een geregistreerde diëtist aan de Drexel University via [email protected] voor recepten en tips voor plantaardige diëten. Drexel medewerkers zijn gratis!

Leave a Comment

Your email address will not be published.