Vijf Aziatische restaurants om te dineren na AAPI Heritage Month.

Door Kristie Hang

31 mei 2022


5 eetgelegenheden om AAPI Heritage Month en daarna te vieren.

Eten is de hoeksteen van veel Aziatische culturen. Wat is een betere manier om het einde van de AAPI Heritage Month te vieren?

Los Angeles is een van ‘s werelds foodie hoofdsteden. In zo’n snelle multiculturele stad lijken er altijd genoeg restaurants te zijn om te proberen. Californië is de thuisbasis van bijna een derde van de gehele Aziatische bevolking in de Verenigde Staten. Kortom, u kunt verschillende heerlijke AAPI-gerechten proberen.

Met de Asia Pacific Heritage Month in mei, dacht ik dat het de perfecte tijd was om de vijf heerlijke Aziatische gerechten en AAPI-restaurants in de City of Angels in de schijnwerpers te zetten die uw volgende maaltijd zouden kunnen ondersteunen. ..

1. Sáu Can Tho Vietnam Kitchen

Sáu Can Tho Vietnamese gegrilde meerval. (Foto provider): Sophia J. Chang

Een typisch gerecht van Sáu Can Tho is gegrilde meerval. Ze marineerden hele meervallen met honing, kurkuma, sinaasappels, karameluien en knoflook, gegarneerd met gemalen pinda’s, verse koriander en groene uienolie. Het resultaat is een krokante huid aan de buitenkant, mals vlees met been, rijstpapier, sla, kruiden, wortel augurken, radijs, komkommers, vermicelli en een geheime zoete en pittige tamarinde dipsaus waar je heerlijk van kunt genieten. Familie recept. Meervallen zijn er in kleine, middelgrote en grote maten, dus bestel van tevoren afhankelijk van de grootte van uw gezelschap.

Chef Sau zette in 1993 Vietnamese gegrilde meerval op de kaart. Sindsdien heeft zijn familie Sau Can Tho geopend in de San Gabriel-vallei en zet de traditie voort met familierecepten. Naast de benodigdheden van meerval, biedt Sáu Can Tho traditionele Vietnamese gerechten en exotisch vlees, een meer uniek deel van het menu. Ben je avontuurlijk? Probeer knapperige knoflookkwartel, knapperige kikkerbilletjes of geitenspareribs. Natuurlijk staan ​​ook tammere opties zoals shake beef, loempia’s, Vietnamese omeletten en gemalen rijst op het menu. Deze moeder en capop-winkel zorgen ervoor dat je je thuis voelt en wordt verwelkomd vanaf het moment dat je de deur binnenstapt.

2. Kato

Kato’s keuken. (Foto provider): Jeni Afuso

Als je Kato nog niet op een eerdere locatie in het westen van Los Angeles hebt bezocht, raden we je aan een nieuwe locatie in ROWDTLA te bezoeken. Het met een Michelinster bekroonde restaurant, onder leiding van chef-kok John Yao, is een van de spannendste fine dining restaurants van dit moment.

Het degustatie / toevertrouwde menu duurt ongeveer 2,5 uur van begin tot einde. Elk gerecht is geïnspireerd op een combinatie van Taiwanese, Japanse en Koreaanse eetculturen. Het menu wisselt regelmatig en de ingrediënten worden van dichtbij tot ver ingekocht om het perfecte gerecht te creëren. Voorbeelden van gerechten uit het verleden zijn kaviaar en Pacific geoduck. Op houtskool gegrilde A5 Wagyu-ossenhaas met aardappelen, zwarte knoflook en gestoofde pees. Santa Barbara unidonuts met Iberische ham en bruine boter.

Het huidige degustatiemenu is $ 225 per persoon, wat duur is, maar de luxe eetervaring waard. Reserveren is mogelijk via Resy en kan geboekt worden zodra er een nieuwe datum bekend is.

3. Wagyu-huis met X-pot

De set potopties van XPot.

X Pot is een samenwerking tussen de gerenommeerde hotpot-restaurantgroep Xiang Tian Xia en Chubby Cattle en biedt een luxe eetervaring en show. Een nieuw en populair restaurant in de omgeving van Roland Heights biedt eersteklas ingrediënten zoals raszuiver A5 Wagyu-rundvlees, dat dagelijks wordt overgevlogen uit Japan, en vers geïmporteerde zeevruchten. X-Pot is niet alleen gespecialiseerd in Japans rundvlees, het heeft ook een eigen ranch van de bron. Er wordt dagelijks één Wagyu-rundvlees naar dit restaurant verzonden voor het meest verse rundvlees dat mogelijk is. Het restaurant heeft ook een eigen ranch voor de aanschaf van vlees.

Maar zoals iedereen die van hete potten houdt, weet, kun je met vlees alleen geen hete potten maken. Even belangrijk is de soepbasis, en de X-pot zorgt voor een zeer unieke en smaakvolle soepbasis. Als je bijvoorbeeld een kokos-kipbasis bestelt, wordt het eigenlijke kokoswater aan de pot toegevoegd. De favorieten van fans zijn House Special Wagyu Special Dripping Pot en Wagyu Tomato Ossenstaartsoep. Je kunt ook kruiden in de vorm van een teddybeer in een pot doen. Daarnaast biedt XPot niet-potproducten zoals A5 Wagyu-sashimi geserveerd in een bed van prachtig verguld droogijs, samen met knapperige Wagyu-gehaktballetjes. Er zijn ook Wagyu-borst, vers gesneden ribogen, korte ribben en zelfs Wagyu-gebakken rijst.

Er zijn ook traditionele Peking Opera-uitvoeringen en u kunt genieten van uitvoeringen die van masker wisselen. De X-pot is ook uitgerust met een machine die citrusvruchten kan spuiten na de maaltijd, zodat de geur van de pot niet blijft hangen.

X Pot is high-end, maar biedt een jaarlijks hotpot-lidmaatschap van $ 38. Het lidmaatschap biedt kortingen op basis van eten en hete pottensoep.

4. Pittig barbecuerestaurant

Pittig barbecue restaurant barbecue varkensvlees.

Soms hebben de meest pretentieloze moeders en poprestaurants het lekkerste eten. Spicy BBQ Restaurant is een van de must-see restaurants in Thai Town, gespecialiseerd in de Noord-Thaise keuken. Ze bevinden zich in een pretentieloos stripwinkelcentrum met slechts een paar tafels binnen en zijn alleen contant verkrijgbaar. Ze hebben slechts een handvol typisch Thaise gerechten die je in Thaise restaurants zult zien, maar dit is een plek om een ​​aantal minder bekende gerechten te ontdekken.

Het bekendste gerecht is barbecuevarkensvlees. Het heeft een mooie houtskoolsmaak en wordt gecombineerd met een rokerige en pittige citroengrassaus. Het blijft zacht en sappig en is volledig verbrand. Andere benodigdheden zijn onder meer pittige groene chili-dips, Noord-Thaise varkensvleescurry, Noord-Thaise worstjes, papajasalade, jackfruitsalade en tom kha kai.

5. Routine inheemse bistro

De Routindian Bistro is gespecialiseerd in de Noord-Indiase keuken.

Routindian Bistro is een familiebedrijf aan Melrose Avenue dat gespecialiseerd is in de Noord-Indiase keuken. Zitplaatsen maken deel uit van het plezier. Je kunt bij de ingang op een kussen zitten en het gevoel hebben dat je thuis aan het eten bent met je gezin.

Bestel unieke gerechten zoals paneler masala fried and butter chicken sauce-geglazuurde chicken wings, of bestel meer traditionele items zoals tikka masala en butter chicken. Er staan ​​ook veel vegetarische en veganistische opties op het menu. Eastside Nachos is een verse nachos “Indiase stijl” die lijkt op de Papdi Chart, een populaire gefrituurde eetkraam in Noord-India. Vergeet niet om mango lassi en gulab jamun te bestellen, ook wel rozendonuts genoemd, gegarneerd met kokosvlokken.

Probeer de nieuwste oosterse en westerse foodtrends uit met foodblogger Kristie Hang. East West Bank fungeert als culturele en financiële brug tussen de Verenigde Staten en China.

Leave a Comment

Your email address will not be published.