Yakisoba vs. Lomen

Yakisoba en Lo Mein zijn een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet geworden, voor zover we ons kunnen herinneren. En daar is natuurlijk een goede reden voor! Beide zijn even lekker en zijn gemaakt van de heilige drie-eenheid van noedels, groenten en eiwitten. Gezien de vele kwaliteiten die ze delen, kunnen beide gerechten erg op elkaar lijken. Maar in werkelijkheid zijn deze Chinees-Amerikaanse klassiekers eigenlijk heel anders. Dus wat maakt ze echt opvallen?

Om te beginnen, yakisoba Roerbak Een gerecht afgeleid van het Mandarijn chǎomiàn, Dit betekent “yakisoba”.Aan de andere kant wordt Romain genoemd Lao Mian In het Kantonees wordt het omgezet in “gemengde noedels” of “gooi noedels”. De twee belangrijkste verschillen tussen deze twee gerechten zijn echter de noedels en de kookmethode. Hieronder worden alle details uitgelegd.

Deze inhoud is geïmporteerd uit {embed-name}. Mogelijk kunt u dezelfde inhoud op hun website in verschillende formaten vinden, of u kunt meer informatie vinden.

witte wensGetty Images

Wat voor soort noedels worden gebruikt voor yakisoba en lo mein?

Traditionele Lo Mein-recepten vereisen meestal dikke, taaie, verse (niet-gedroogde) noedels. Aan de andere kant kan yakisoba worden gemaakt met rauwe noedels of gedroogde noedels, maar omdat het dun is, is het ideaal om te roerbakken in een wok.

Wat is het verschil tussen yakisoba en lo mein kookmethodes?

Nu je het verschil weet tussen de twee soorten noedels die in deze gerechten worden gebruikt, gaan we het hebben over hoe je ze kookt.

Kook de gefrituurde noedels eerst 5-6 minuten en bak ze vervolgens met veel groenten en eiwit tot ze krokant en licht goudbruin zijn.

Koolstofstalen pot geslagen met een conventionele hamer

In het geval van Lo mein kunnen de noedels niet tot het einde in de pan. Groenten en eiwitten worden eerst gekookt in een rijke saus, daarna worden gekookte noedels aan de mix toegevoegd. (Hierdoor kunnen de noedels in alle smaken weken, hebben ze een heerlijk taaie textuur en geven ze Lo mein een unieke brutale textuur.)

Wat is de beste manier om yakisoba of lo mein te koken? Het mooie van yakisoba en lomen is dat ze niet alleen hartig en lekker zijn, maar ook nog eens makkelijk naar wens aan te passen! Je kunt creatief zijn met je groenten en eiwitten en bovendien kunnen beide gerechten heel gemakkelijk vegan of vegetarisch zijn.

Wat u moet onthouden, zijn de basisfuncties waardoor de twee opvallen. Yakisoba is dun en krokant. Lomain is dik en brutaal.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Leave a Comment

Your email address will not be published.