zomervermaak

Wonen in Michigan, zomerentertainment is het beste. We kunnen wachten tot de wintermaanden voorbij zijn, zodat we ons weer buiten kunnen vermaken.Onze zomer is erg heet, maar we moeten er zoveel mogelijk van genieten. Of het nu gaat om een ​​barbecue in de achtertuin, een picknick of een groot feest voor een jubileum, huwelijksreceptie of familiereünie, er moet enige planning worden gemaakt vóór het evenement.

50 jaar geleden zijn mijn man en ik getrouwd. De ceremonie vond plaats in een kerk, maar de receptie vond plaats in de achtertuin van mijn ouders op een mooie zomermiddag in Minnesota. Als u een buitenfeest plant, moet u altijd een back-upplan hebben, aangezien het weer kan veranderen. Vier jaar geleden trouwde mijn dochter op het strand van Lake Michigan en een paar dagen later hadden we onze receptie in onze achtertuin. Flexibiliteit is een must. Terwijl je het beste wenst, plan je voor het slechtste.

Deze zomer organiseren we twee feesten in onze achtertuin. 50-jarig jubileumfeest en ondertekening van mijn nieuwe non-fictieboek 100 manieren om een ​​verschil te maken – rimpelingen van liefde creëren voor een blijvende erfenis.

Bepaal tijdens de planningsfase een thema, wat te serveren (probeer alle beschikbare verse ingrediënten te gebruiken) en wat te doen tijdens de bijeenkomst. Het kiezen van een thema is eenvoudig. Verjaardagsfeestjes, jubileumfeesten, BBQ’s, zwembadfeesten, picknicks, Labor Day, om er maar een paar te noemen. Kies qua eten voor vers en seizoensgebonden. Het groenteblad met een selectie aan dips is altijd lekker en bevat waarschijnlijk verse producten rechtstreeks uit je tuin. Iedereen houdt van vers fruit in deze tijd van het jaar. Perziken, bosbessen, pruimen, frambozen en meloenen zijn allemaal goede keuzes.Voor een extra hartig tintje, strooi er muntsiroop over en serveer.

Een barbecue is altijd een goede keuze. Als je een speciaal gerecht hebt dat altijd in de smaak valt, serveer het dan en voeg andere gemakkelijk te bereiden salades en gegrilde groenten toe. Wie wil er niet te lang buiten het zwembad blijven, dus je kunt ook iets kiezen dat je van tevoren kunt voorbereiden en genieten van het feest. Bijvoorbeeld een kant-en-klaar broodje ijs.

Op het 50-jarig jubileumfeest konden de gasten hun eigen broodjes maken en besprenkelen met wat ze maar wilden.Ik kon het op een lage temperatuur opwarmen totdat het klaar was. Het signeren van boeken wordt eenvoudig gehouden met hartige koekjes, roze lavendellimonade en mijn kenmerkende ijswater met munt en citroen.

Handige tips:

  1. plannen en opschrijven Denk niet twee keer na.
  2. het gemakkelijk makenGasten kunnen aanbieden om iets mee te nemen – laat het aan hen over. Gebruik wat lokale delicatessenwinkels om wat dienbladen samen te stellen.
  3. begin vroeg met plannen. Er moet altijd iets op het laatste moment gebeuren, dus als je grote plannen hebt, gaat alles veel soepeler.
  4. Gebruik een eerder gemaakt receptOefen niet met gasten. Wat doe je als je geen resultaat krijgt?
  5. Noteer het recept en de ingrediënten die je nodig hebt. Je wilt niet op het laatste moment naar de winkel rennen omdat je iets bent vergeten.
  6. Doe het zo ver mogelijk van tevoren. Als je een bevroren dessert maakt, maak het dan een week van tevoren. In de vriezer gebeurt niets, bloemschikken is mogelijk vanaf de dag ervoor. Het inpakken en binden van zilverwerk met servetten kan minimaal een week voor het evenement.
  7. koel en kalm Wanneer uw gasten arriveren, wordt uw feest een succes als u het juiste menu kiest en goed plant.

Vier Bonen Gebakken Bonen

15-ounce blik bruine bonen, gespoeld en uitgelekt

15 ons pinto bonen, kan worden afgespoeld en uitgelekt

15-ounce blikje Northern bonen, gespoeld en uitgelekt

28 oz blikje vegetarische gebakken bonen (met behulp van Bush’s)

1/2 middelgrote Vidalia-ui, gesnipperd

1 eetlepel chilipoeder

3 el worcestershiresaus

1/2 kop lichtbruine suiker (verpakt)

1/4 kop melasse

2 eetlepels bereide gele mosterd

1/4 kop pittige barbecuesaus (gebruik je favoriet)

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Spuit een bonenpan of braadpan licht in met canola-olie-kookspray.

Meng alle ingrediënten in een grote kom tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel in de voorbereide bonenpan of braadpan. Dek af en plaats in de voorverwarmde oven.

Kook de bonen 2,5 uur in de bonenpot. Deze hoeveelheid kooktijd geeft de pittige textuur van volledig gekookte bonen. U kunt ook 1 uur in de oven bakken, dan in een crockpot plaatsen en 4-5 uur op laag vuur bakken.

Muntsiroop voor fruit of ijsthee

1 1/2 kopjes suiker

1 1/2 kopjes water

10-12 takjes munt

Doe de suiker en het water in een pan en verwarm op middelhoog vuur, af en toe roeren. Haal van het vuur en voeg de muntblaadjes toe, wrijf met een lepel over de zijkanten van de pan. Dek af en laat minimaal 30 minuten staan ​​en laat een nacht staan.

Verwijder de bladeren en knijp in siroop om de smaak te extraheren. Giet in schone flessen of potten en etiket. Op dit moment is de siroop ongeveer 4 weken houdbaar in de koelkast.

Sprenkel het over vers fruit of schenk een beetje in een glas ijsthee.

tortellinisalade met pesto

8 ons verse tortellini

8 kopjes gemengde groenten

4 ons vers geraspte Parmezaanse kaas

1 blik rijpe olijven, uitgelekt

3/4 kop licht geroosterde pijnboompitten

2 kopjes verse groenten – wortelen, radijs, selderij, erwten

pest (reeds gemaakt of maak je eigen):

2 kopjes verse basilicumblaadjes goed verpakt, gewassen en uitgelekt

1/2 kop peterselie

3 teentjes knoflook (geschild)

1/4 kop pijnboompitten, walnoten of pistachenoten

3/4 kop vers geraspte Parmezaanse kaas

1/2 kopje extra vierge olijfolie

zout en peper naar smaak

Maak de pesto: doe de basilicum, peterselie, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas in een keukenmachine en pulseer 15-30 seconden. Schenk er langzaam de olijfolie bij terwijl de keukenmachine draait. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. droogleggen. Gooi de pesto terwijl hij nog heet is, net genoeg om te coaten. Meng greens, olijven, pijnboompitten en groenten in een grote kom. Meng de tortellini met pesto en bestrooi met Parmezaanse kaas.

roze lavendel limonade

1 bakje van 12 oz bevroren roze limonade of 1 bakje met kristallen lichtroze limonade

3 eetlepels lavendel

1 kopje water

Breng het water aan de kook. Haal de pan van de brander en voeg lavendel toe. Dek af en laat het mengsel afkoelen tot het is afgekoeld. Als ze afgekoeld zijn, zeef je de bloemen en giet je de vloeistof in een maatbeker. Leeg de bevroren limonade in een kan. Giet de gespannen vloeistof in een leeg limonadeblikje en vul het blikje met water. Voeg de kan en het resterende water uit de limonadecontainer toe om de bevroren limonade te verdunnen. Serveer met ijs en garneer met een takje lavendel of munt.

mint suiker koekje (gesneden en gebakken koekjes)

3/4 kop boter

2/3 kop suiker

1 groot ei

1/2 theelepel vanille-essence

1/2 theelepel pepermuntextract (optioneel)

2 kopjes gezeefde bloem voor alle doeleinden

2 eetlepels gehakte pepermuntblaadjes

een snufje zout

roomboter en suiker. Voeg ei toe en extract. Meng geleidelijk de bloem erdoor. Meng pepermunt en zout. Het wordt een zacht deeg. Verdeel het deeg in 3 delen. Gebruik plasticfolie om het deeg in een rol van ongeveer 1 1/4 inch te vormen. Koel 3 broodjes gedurende 1 uur.

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Verwijder plasticfolie en snijd het deeg in plakjes van 1/4 inch dik. Leg de plakjes op een niet-ingevette bakplaat en bak tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Breng de koekjes onmiddellijk over naar een rek om af te koelen. Maakt ongeveer 4 dozijn koekjes.

citroen munt ijswater

Ik gebruik een thermoskan van 5 gallon en maak deze minstens 4 uur voor het serveren, bij voorkeur 5 of 6 uur voor het serveren.

5 gesneden citroenen

25-30 lange stengels munt

water

1 zak ijs van 10 pond

Garneer met een paar schijfjes citroen en een takje munt.

Snijd de citroenen in plakjes en doe ze in een container van 5 gallon. Neem een ​​munt, draai eraan om de olie los te maken en plaats deze in een bak. Giet water in de container tot aan de markering van 3 gallon. Vul de container met ijs en voeg water toe tot de markering van 5 gallon. Laat minimaal 4 uur staan ​​om het water op smaak te brengen. Voeg een paar schijfjes citroen en munttwijgen toe voor garnering in een kan of doorzichtige drankdispenser.

U bent uitgenodigd voor mijn signeersessie op 13 augustus van 14.00-17.00 uur bij mij thuis op 4613 Lund Drive in Midland. Als je vragen hebt, stuur dan een e-mail naar [email protected]

er zal zijn:

  • prijstrekking
  • Tussendoortje
  • Een wandeling in onze tuin – een stadswoning
  • Een gesigneerd exemplaar van het boek voor jou en/of een vriend

Donna Frawley is de eigenaar van Frawley’s Fine Herbary en auteur van “The Herbal Breads Cookbook” en “Our Favorite Recipes”. En “Eetbaar Bloemenboek”. Ze heeft ook haar eigen dvd, Cooking with Herbs, en een wekelijkse nieuwsbrief. U kunt contact met haar opnemen via 989-488-0170, [email protected] of www.frawleysfineherbary.com.

Leave a Comment

Your email address will not be published.